Приготування

Крок 1.

Для приготування салату підійдуть будь-які білі гриби чи будь-які боровики, а також польські гриби, підберезники чи підосичники, маслюки.

Свіжі гриби перебрати, перемити, порізати на кубики (3 * 3 см) та відварити в підсоленій воді. Відварені гриби добре засмажити на сковорідці, посоливши та поперчивши за смаком.

Обсмажені гриби охолодити, та покласти до салатниці.

Крок 2.

Яйця відварити, охолодити та порізати кубиками.

Огірки порізати кружальцями, дадати разом з подрібненими яйцями та кукурузкою до салатниці, та заправити салат майонезом.

При необхідності салат можна підсолити та підкислити за смаком.

    Приготування

Крок 1.

Дощовик порізати на кружальця товщиною близько 1,5 см.

В плоскій тарілці збити яйця та підсолити, в іншу тарілку насипати борошна.

Крок 2.

Кружальця дощовика обваляти спочатку в борошні, потім в збитому яйці, та покласти на розігріту сковорідку обсмажуватися.

Обсмажувати з одніє та з другої сторони до появи рум’яної кірочки.

    Приготування

Крок 1.

Без відварювання дощовик буде менш водянистий, ніж обсмажений після відварювання, проте обсмажуючись вбере а себе більше олії, та буде жирнішим.

Дощовика миємо та ріжемо на кубики, розміром близько 3 * 3 см.

Крок 2.

Нарізані кубики смажимо на сковорідці, до появи рум’яної кірочки, це близько 15 – 25 хвилин, посоливши та поперчивши за смаком.

    Приготування

Крок 1.

Дощовик миємо та ріжемо на кубики розміром близько 4 * 4 см.

 Нарізаний дощовик відварюємо близько 5 хвилин, можна просто запарити в окропі на 5 хвилин, а то й менше.

Крок 2.

Відварені шматки гриба смажимо на сковорідці, до появи рум’яної кірочки, це близько 15 – 25 хвилин, посоливши та поперчивши за смаком.

    Приготування

Крок 1.

Шапки ксерули кореневої (ніжки не використовуються) перебрати, помити, великі шапки порізати надвоє, відбракувати можливо поточені личинками шапки та відварити в підсоленій воді 15 – 20 хвилин, після чого відвар злити, а гриби промити чистою водою.

Крок 2.

Відварені гриби обсмажити на сковорідці разом з нарізаною напівкільцями цибулею (цибулю додати не відразу, хвилин через 10 після початку смаження грибів), за 5 хвилин до готовності посолити та поперчити за смаком.