Приготування

Крок 1.

Гриби перебрати, помити, видалити пошкоджені ділянки, порізати на кусочки та відварити в підсоленій воді 5 – 10 хвилин. Після чого відвар злити, а гриби промити чистою водою та дати стекти. Для приготовування спагетті з боровиками, підійдуть будь-які види боровиків.

Крок 2.

Вірварені гриби обсмажити на сковорідці до напівготовності, після чого посолити та поперчити за смаком, добавити нарізану нарізану напівкільцями цибулю та смажити далі, до появи рум’яної кірочки на грибах, на завершення добавити почавлені на часникодавці зубки часнику.

Крок 3.

Спагетті відварити, просушити, перемішати з смаженими грибами та подрібненою зеленню цибулі, та подавати на стіл.

    Приготування

Крок 1.

Сироїжки перебрати, помити, видалити пошкоджені ділянки, по можливості зняти шкірочку з країв (можна не знімати), порізати на кусочки та відварити в підсоленій воді 10 хвилин.

Після чого відвар злити, а гриби промити чистою водою та дати стекти.

Крок 2.

Вірварені сироїжки обсмажити на сковорідці до напівготовності, після чого посолити та поперчити за смаком, добавити нарізану нарізану напівкільцями цибулю та смажити далі, до появи рум’яної кірочки на грибах.

Обсмаживши гриби до готовності, влити стакан томатного соку, та тушкувати в томатному сокові на малому вогні ще 15 хвилин.

    Приготування

Крок 1.

Сироїжки перебрати, помити, видалити пошкоджені ділянки, по можливості зняти шкірочку з країв (можна не знімати) та відварити в підсоленій воді 10 хвилин.

Після чого відвар злити, а гриби промити чистою водою та дати стекти.

Відварені гриби посікти на кубики та обсмажити на сковорідці до появи рум’яної кірочки. Під час обсмажування посолити гриби за смаком.

Крок 2.

Курятину та яйця відварити до готовності та нарізати кубиками.

Цибулю нарізати кубиками та замаринувати в оцті на 30 – 60 хвилин.

Крок 3.

 Обсмаженим грибам дати стекти від залишків розлинного масла після обсмажування, охолодити та додати до салатниці.

Далі додати до салатниці посічені кубиками м’ясо та яйця, промариновану цибулю, дрібно нарізану зелену цибулю, пропущений крізь часникодавку часник, та заправити салат майонезом.

    Приготування

Крок 1.

Свіжі молоді напівбілі (жовті) боровики (Hemileccinum impolitum), перебрати, перемити та порізати на кусочки. Для маринування придатні лише молоді тверді екземпляри та непоточені личинками.

Перебрані та нарізані гриби відварити 10-15 хвилин в підсоленій воді, після чого відвар злити а гриби промити чистою водою.

Крок 2.

Відварені гриби поставити маринуватися в каструлі. До маринаду добавити оцет, сіль, гвоздику, лавровий лист, перець горошок. Маринувати доти, поки гриби не почнуть осідати на дно (1 – 1,5 год), після чого гриби розкласти по банках, в кожну банку попередньо покласти на дно по 2 листа смородити та вишні, простерилізувати 20 хвилин та закатати кришками.

Подавати мариновані боровики краще з порізаною кружальцями цибулею, подавленим часничком та заправлені запашною соняшниковою або оливковою олією.

    Приготування

Крок 1.

Сироїжки перебрати, помити, видалити пошкоджені ділянки, по можливості зняти шкірочку з країв (можна не знімати), порізати на кусочки та відварити в підсоленій воді 10 хвилин.

Після чого відвар злити, а гриби промити чистою водою та дати стекти.

Крок 2.

 Цибулю порізати кільцями, перець порізати соломкою.

Відварені сироїжки обсмажити на сковорідці до напівготовності, додати посічену цибулю та перець, посолити та поперчити за смаком та смажити до повної готовності (до хрусткої золотистої кірочки).

Обсмаживши гриби, влити  в сковорідку вино та додати гірчицю, добре перемішати та тушкувати на малому вогні ще 10 хвилин. До готових грибів добавити дрібно нарізану зелену цибулю, перемішати, та можна подавати на стіл.