Боровик бронзовый, Белый гриб бронзовый
 |
Боровик бронзовый | ||
| (Белый гриб бронзовый, Боровик темно-коричневый) | |||
| Отдел: | Базидиомикотовые грибы (Basidiomycota) | ||
| Класс: | Агарикомицеты (Agaricomycetes) | ||
| Порядок: | Болетальные (Boletales) | ||
| Семья: | Болетовые (Boletaceae) | ||
| Род: | Болет (Boletus) | ||
| Полное название: | Boletus aereus Bull., 1789 | ||
|
Съедобный, 1 категория |
|||
Синонимы и устаревшие названия
- Dictyopus aereus (Bulliard) Quélet, 1886
- Suillus aereus (Bull.) Kuntze, 1898
- Tubiporus edulis subsp. aereus (Bull.) Maire, 1937
- Boletus edulis f. aereus (Bull.) Vassilkov, 1955
Описание
Шапка диаметром 7 — 20 см, мясистая, сначала полусферическая, выпуклая, позже выпукло-распростертая, подушковидно-распростертая. Поверхность шапки сухая, замшевая, темно-коричневая, темно-шоколадно-коричневая, черно-коричневая, с бронзовым оттенком, освещается в каштаново-коричневой или бронзово-коричневой.
Гименофор трубчатый. Поры сначала белые, потом золотистые, оливково-золотистые, плотностью 1 — 3 на 1 мм, в местах соприкосновения темнеют.
Споровый порошок оливково-коричневый. Споры 12-18 * 5-6 мкм.
Ножка высотой 9 — 12 см, диаметром 2 — 5 см, сначала клубневидная, булавовидная, с возрастом цилиндрическая, плотная, сплошная, продольно-морщинистая, ржаво-бронзовая, бледно-розово-бежевая, бледно-оливково-бежевая, с сетчатой поверхностью, вверху с беловатой сеткой, внизу с коричневой сеткой.
Мякоть мясистая, плотная, с возрастом мягкая, белая с золотистым, иногда винным оттенком, над трубчатым слоем желтоватая, на срезе слабо темнеет, с приятным вкусом и запахом.
Съедобный гриб 1 категории. Используется вареным, жареным, маринованным, сушеным.
Среда и распространение
Растет с середины августа до конца сентября, в лиственных лесах, с дубами, в дубняках, в одиночку и группами, редко.
Редкий вид. Занесен в Красную книгу Украины со статусом «редкий». В Украине встречается в Левобережной Лесостепи.
Сходные виды
- Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus), имеет темно-коричневую, с пурпурным оттенком поверхность шапки, растет в сосновых лесах.
- Белий гриб (Boletus edulis), имеет желтовато-коричневую поверхность шапки, растет в дубовых и еловых лесах.
- Белий гриб сетчатый (Boletus reticulatus), имеет серо-коричневую поверхность шапки, и характерный сетчатый узор на поверхности ножки, растет в дубовых лесах.
- Боровик березовый (Boletus betulicola), имеет серо-орехово-коричневую поверхность шапки, и растет с березами.
 |
 |
 |