Boletus pinophilus

Boletus-pinophilus Білий гриб сосновий
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Болетальні (Boletales)
Сім’я: Болетові (Boletaceae)
Рід: Болет (Boletus)
Повна назва: Boletus pinophilus Pilát & Dermek, 1973

Їстівний, 1 категорія

    Синоніми

  • Boletus edulis var. pinicola Vittad
  • Boletus edulis f. pinicola (Vittad.) Vassilkov, 1966
  • Boletus aestivalis var. pinicola (Vittad.) Sacc., 1910

    Опис

Шапка діаметром 5 – 20 (25) см, м’ясиста, спочатку напівсферична, пізніше випукло-розпростерта, подушковидно-розпростерта, плоско-розпростерта. Поверхня шапки спочатку опушена, пізніше гладка, слабко зморшкувата, матова, в вологу погоду злегка слизькувата, блискуча, темно-коричнева, червоно-коричнева, з пурпуровим, рідше з фіолетовим відтінком, світліша біля країв, в місцях дотику кольору не змінює.

Гіменофор трубчастий. Пори дрібні, округлі, спочатку білуваті, жовтуваті, з віком оливково-зелені.

Споровий порошок  жовтувато-оливковий.

Ніжка висотою 5 – 15 см, діаметром 2 – 10 см, спочатку бульбовидна, пізніше булавовидна, сильно розширена до основи, поздовжньо-зморшкувата, щільна, м’ясиста, суцільна, біла, біло-бура, покрита коричневою або червонуватою сіточкою.

М’якоть м’ясиста, щільна, біла, під шкіркою буро-рожева, на зрізі кольору не змінює, з приємним грибним запахом та смаком.

Їстівний гриб 1 категорії, з добрими смаковими якостями. Використовується вареним, смаженим, сушеним, маринованим.


     Середовище і розповсюдження

Росте з початку червня до кінця вересня, в  хвойних та змішаних лісах, на піщаних ґрунтах, поодинці та групами, утворює мікоризу з соснами, рідше з ялинами.


    Схожі види

Білий гриб (Boletus edulis), має жовто-коричневу, поверхню шапки, росте в дубових лісах.

Білий гриб березовий (Boletus betulicola), має сірувато-горіхово-коричневу поверхню шапки, росте в березових лісах.

Білий гриб сітчастий (Boletus reticulatus), має сіро-коричневу поверхню шапки, та характерний сітчастий візерунок на поверхні ніжки, росте в дубових лісах.

Boletus pinophilus1 Boletus pinophilus2 Boletus pinophilus3