Boletus reticulatus

Boletus_reticulatus_2 Білий гриб дубовий
(Білий гриб сітчастий, Боровик сітчастий)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Болетальні (Boletales)
Сім’я: Болетові (Boletaceae)
Рід: Болет (Boletus)
Повна назва: Boletus reticulatus Schaeff., 1774

Їстівний, 1 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Boletus mutabilis Batsch, 1783
  • Boletus luteus Vent., 1812
  • Boletus edulis subsp. reticulatus (Schaeff.) Konrad & Maubl., 1926
  • Boletus edulis f. reticulatus (Schaeff.) Vassilkov, 1966

    Опис

Шапка діаметром 5 – 20 (25) см, м’ясиста, спочатку напівсферична, пізніше випукло-розпростерта, подушковидно-розпростерта, плоско-розпростерта. Поверхня шапки спочатку опушена, пізніше гладка, суха, слабко зморшкувата, матова, в суху погоду покривається характерними тріщинами, утворюючи сітчастий малюнок, сіро-коричнева, сіро-бура, кофейна, охряна, коричнева,  в місцях дотику кольору не змінює.

Гіменофор трубчастий. Пори дрібні, округлі, спочатку білуваті, пізніше жовтуваті, з віком жовто-зелені.

Споровий порошок оливково-коричневий.

Ніжка висотою 5 – 25 см, діаметром 2 – 7 см, спочатку бульбовидна, пізніше булавовидна, розширена до основи, поздовжньо-зморшкувата, щільна, м’ясиста, суцільна, світло-горіхового кольору, покрита білою або буруватою сіточкою.

М’якоть м’ясиста, щільна, біла, під шкіркою кремова, над трубчастим шаром з віком жовтувата, на зрізі кольору не змінює, з приємним грибним запахом та смаком.

Їстівний гриб 1 категорії, з добрими смаковими якостями. Використовується вареним, смаженим, сушеним, маринованим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з початку червня до кінця вересня, в листяних лісах, поодинці та групами, утворює мікоризу з дубами та буками. 

Розповсюджений в Правобережному Лісостепу та на Правобережному Поліссі.



    Галерея

Boletus_reticulatus_1 Boletus_reticulatus_3 Boletus_reticulatus_4
Boletus_reticulatus_5 Boletus_reticulatus_6 Boletus_reticulatus_7
Boletus_reticulatus_10 Boletus_reticulatus_9 Boletus_reticulatus_8

Автор фото: В. Шульга


    Схожі види

  1. Білий гриб сосновий (Boletus pinophilus), має темно-коричневу, з пурпуровим відтінком поверхню шапки, світлішу ніжку, та росте в соснових лісах.
  2. Білий гриб березовий (Boletus betulicola), має сірувато-горіхово-коричневу поверхню шапки, світлішу ніжку, та росте в березових лісах.
  3. Білий гриб  (Boletus edulis), має жовто-коричневу поверхню шапки, світлішу ніжку.
  4. Боровик бронзовий (Boletus aereus), має темно-шоколадно-коричневу з бронзовим відтінком поверхню шапки, та ніжку з сітчастою поверхнею та бронзовим відтінком.

    Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 27