Белый гриб дубовый

Boletus_reticulatus_2 Белый гриб дубовый
(Белый гриб сетчатый, Боровик сетчатый)
Отдел: Базидиомикотовые грибы (Basidiomycota)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Порядок: Болетальные (Boletales)
Семья: Болетовые (Boletaceae)
Род: Болет (Boletus)
Полное название: Boletus reticulatus Schaeff., 1774

Съедобный, 1 категория

    Синонимы и устарелые названия

  • Boletus mutabilis Batsch, 1783
  • Boletus luteus Vent., 1812
  • Boletus edulis subsp. reticulatus (Schaeff.) Konrad & Maubl., 1926
  • Boletus edulis f. reticulatus (Schaeff.) Vassilkov, 1966

    Описание

Шапка диаметром 5 — 20 (25) см, мясистая, сначала полусферическая, позже выпукло-распростертая, подушковидных-распростертая, плоско-распростертая. Поверхность шапки сначала опушенная, позже гладкая, сухая, слабо морщинистая, матовая, в сухую погоду покрывается характерными трещинами, образуя сетчатый рисунок, серо-коричневая, серо-бурая, кофейная, охряного, коричневая, в местах соприкосновения цвета не меняет.

Гименофор трубчатый. Времена мелкие, округлые, сначала беловатые, позже желтоватые, с возрастом желто-зеленые.

Споровый порошок оливково-коричневый.

Ножка высотой 5 — 25 см, диаметром 2 — 7 см, сначала клубневидными, позже булавовидным, расширенная к основанию, продольно-морщинистая, плотная, мясистая, сплошная, светло-орехового цвета, покрытая белой или буроватой сеточкой.

Мякоть мясистая, плотная, белая, под кожицей кремовая, над трубчатым слоем с возрастом желтоватая, на срезе цвета не меняет, с приятным грибным запахом и вкусом.

Съедобный гриб 1 категории, с хорошими вкусовыми качествами. Используется вареным, жареным, сушеным, маринованным.


    Среда и распространение

Растет с начала июня до конца сентября, в лиственных лесах, в одиночку и группами, образует микоризу с дубами и буками.

Распространенный в Правобережной Лесостепи и на Правобережной Полесье.



    Галерея

Boletus_reticulatus_1 Boletus_reticulatus_3 Boletus_reticulatus_4
Boletus_reticulatus_5 Boletus_reticulatus_6 Boletus_reticulatus_7
Boletus_reticulatus_10 Boletus_reticulatus_9 Boletus_reticulatus_8

Автор фото: В. Шульга


    Сходные виды

  1. Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus), имеет темно-коричневую, с пурпурным оттенком поверхность шапки, светлую ножку, и растет в сосновых лесах.
  2. Белый гриб березовый (Boletus betulicola), имеет серовато-орехово-коричневую поверхность шапки, светлую ножку, и растет в березовых лесах.
  3. Белый гриб  (Boletus edulis), имеет желто-коричневую поверхность шапки, светлую ножку.
  4. Боровик бронзовый (Boletus aereus), имеет темно-шоколадно-коричневую с бронзовым оттенком поверхность шапки, и ножку с сетчатой ​​поверхностью и бронзовым оттенком.

    Литература

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 27