Приготування

Крок 1.

Картоплю нарізаємо дрібними кубиками та ставимо варитися. Через 10 хвилин додаємо до каструлі склянку горохової крупи.

Крок 2.

Цибулю нарізаємо кубиками, моркву нарізаємо тонкою соломкою. Нарізану моркву та цибуля пасеруємо на сковорідці.

Крок 3.

Картоплю та горох відварюємо до напівготовності, додаємо попередньо замочені сушені гриби, також виливаємо настій який лишився після замочування грибів, додаємо пасеровану цибуля та моркву, солимо та перчимо за смаком, та варимо на малому вогні до повної готовності

    Приготування

Крок 1.

 Зморшки попередньо відварюємо в підсоленій воді протягом 30 хвилин, після чого відвар виливаємо а гриби промиваємо чистою водою.

Крок 2.

Цибулю нарізаємо півкільцями. Моркву натираємо на велику терку.

Крок 3.

Зморшки обжарюємо в глибокій сковорідці на олії до напівготовності, після чого додаємо посічену цибулю, через 10 хвилин додаємо моркву, солимо та перчимо за смаком.

Коли морква та цибуля обсмажаться, вливаємо до сковорідки стакан томатного соку (томатний сік можна замінити томатною пастою, розведеною в склянці води), додаємо 1 столову ложку цукру, та тушкуємо 20 – 30 хвилин. Після чого страву можна подавати на стіл, як окремо, так і в якості гарніру до макаронів, картоплі чи каші.

    Приготування

Крок 1.

Сушені гриби попередньо відварюються 30 хвилин, лисички та інші жорсткі види грибів, перед відварюванням необхідно заздалегідь замочити.

Крок 2.

Цибулю нарізати півкільцями. М’ясо та моркву також нарізати соломкою. Відварені гриби нарізаємо соломкою. Відвар, що лишився після відварювання грибів можна не виливати, а використати для приготування супів.

Крок 3.

Обсмажуємо до напівготовності м’ясо, після чого додаємо цибулю. Трохи згодом додаємо моркву.

Крок 4.

Через 10 хвилин додаємо посічені гриби, обжарюємо все разом ще 5 хвилин, додаємо сіль та перець за смаком, та тушкуємо 10 хвилин.

Після готовності перемішуємо все з відвареними та промитими макаронами. Готову страву посимаємо посіченою зеленню.

    Приготування

Крок 1.

Квасолю замочуємо в стакані води звечора.

Крок 2.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. М’ясо нарізаємо кусочкми та обжарюємо на олії в сковорідці до рум’яної кірочки. В окремій сковорідці пасеруємо нарізану цибулю.

Крок 3.

Сушені гриби при необхідності промиваємо водою. Кидаємо в окріп сушені гриби, обжарене куряче м’ясо, квасолю, та варимо на малому вогні 1 годину. Потім додаємо обсмажену цибулю, сіль, червоний перець за смаком, цілі 2 зубки часнику, та варимо ще 30 хвилин. В кінці за бажанням можна додати зелень, однак слід пам’ятати, що надмірна кількість зелені петрушки чи кропу, здатна зіпсувати приємний аромат сушених грибів.