Volvariella volvacea
Синоніми і застарілі назви
- Volvaria volvacea (Bull.) P. Kumm., 1871
- Volvariopsis volvacea (Bull.) Murrill, 1917
- Amanita virgata (Pers.) Pers., 1797
- Vaginata virgata (Pers.) Gray, 1821
- Volvaria virgata (Pers.) Quél., 1873
Опис
Шапка діаметром 5 – 15 см, спочатку дзвониковидна або конусовидна, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, з опущеним, з віком розірваним краєм. Поверхня шапки спочатку волога, пізніше суха, бархатиста, волокниста, сірувата, сіро-коричнювата, в центрі темніша, бура або чорно-бура.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, широкі, вільні, білуваті, світло-рожевуваті, рожевуваті.
Споровий порошок рожевий. Спори 5,5-10 * 3,5-6 мкм, еліпсовидної, яйцевидної або майже округлої форми, з гладкою поверхнею, світло-рожеві.
Ніжка висотою 5 – 15 см, діаметром 1 – 1,5 см, циліндрична, потовщена біля основи, волокниста, білувата. Вольва вгорі коричнювата, внизу білувата.
М’якоть щільна, біла, без вираженого запаху.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим. Споживати не рекомендується, через велику схожість з смертельно отруйними видами роду Amanita.
Середовище і розповсюдження
Росте влітку та восени, в садах та парках, рідше в лісах, на багатих органікою ґрунтах, на купах гною, на купах рослинних та деревних залишків, на купах гнилої соломи, на купах гнилого хмизу, поодинці та групами, рідко.
Зустрічається на Правобережному Поліссі, в Правобережному Лісостепу та в Лівобережному злаково-лучному Степу. Дуже ціниться та вирощується штучно на органічних субстратах в Південно-Східній Азії.
Схожі види
Смертельно отруйні Мухомор вонючий (Amanita virosa), Мухомор білий (Amanita verna) та Бліда поганка (Amanita phalloides) зовнішньо дуже схожі. Відрізняються насамперед наявністю кільця, білими, не рожевіючими з віком пластинками та кольором поверхні шапки.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 266 – 267
- Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-1, 2014. — 176 с. — с.9