Volvariella gloiocephala

Volvariella gloiocephala1 Вольварієла слизистоголова
(Вольварієла прекрасна) 
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальні (Agaricales)
Сім’я: Плютеєві (Pluteaceae)
Рід: Вольварієла (Volvariella)
Повна назва: Volvariella gloiocephala (DC.) Boekhout & Enderle, 1986

Їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Volvaria gloiocephala (Fr.) Gillet, 1876
  • Pseudofarinaceus gloiocephalus (Fr.) Earle, 1909
  • Volvariopsis gloiocephala (DC.) Murrill, 1917
  • Volvaria speciosa var. gloiocephala (DC.) R. Heim, 1936
  • Volvariella speciosa var. gloiocephala (DC.) Singer, 1951
  • Volvariella gloiocephala var. gloiocephala, 1986
  • Volvopluteus gloiocephalus (DC.) Vizzini, Contu & Justo, 2011
  • Volvariella speciosa (Fr.) Singer, 1951

    Опис   

Шапка діаметром 6 – 12 см, спочатку широкодзвониковидна, пізніше конусовидно-розпростерта або плоско-розпростерта, часто з округлим горбочком посередині. Поверхня шапки гладка, клейка, брудно-біла, сірувата, в центрі переважно темніша, при підсиханні блискуча, жовтувата, в центрі бурувата.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вільні, білуваті або блідо-рожеві.

Споровий порошок рожевий. Спори 11,5-20,7 * 7-11,5 мкм, широкоовальної або яйцевидної форми, з гладкою поверхнею, світло-рожеві, з каплями.

Ніжка висотою 10 – 25 см, діаметром 1 – 2 см, циліндрична, гола, біла, білувата або сірувато-жовтувата. Вольва велика, білувата або коричнювата, з лопатевидним краєм.

М’якоть біла, без вираженого запаху, або з запахом редьки.

Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареними, смаженими.

    Середовище і розповсюдження

Росте з червня до кінця серпня, в лісах, в степах, в садах та парках, на багатих органікою ґрунтах, на купах органічних залишків, поодинці та групами.

Зустрічається в Правобережному Лісостепу, в Лівобережному злаково-лучному Степу, в Лівобережному злаковому Степу та в Розтоцько-Опільських Лісах.

    Схожі види

Смертельно отруйні Мухомор вонючий (Amanita virosa), Мухомор білий (Amanita verna) та Бліда поганка (Amanita phalloides),  відрізняються наявністю кільця, білими, не рожевіючими з віком пластинками, наявністю бульбоподібного потовщення біля основи, та кольором поверхні шапки.

     Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 266
Volvariella gloiocephala Volvariella gloiocephala2 Volvariella gloiocephala3