Tricholoma focale, Рядовка опеньковидна, Рядовка опенькоподібна

Tricholoma focale2 Рядовка опенькоподібна
(Рядовка опеньковидна) 
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальні (Agaricales)
Сім’я: Рядовкові (Tricholomataceae)
Рід: Рядовка (Tricholoma)
Повна назва: Tricholoma focale (Fr.) Ricken, 1915

Їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Armillaria focalis (Fr.) P. Karst., 1879
  • Tricholoma robustum f. focale (Fr.) Pilát, 1951
  • Cortinarius focalis (Fr.) M.M. Moser, 1975
  • Armillaria rufa Quél., 1881
  • Armillaria caussetta Barla, 1887

    Опис   

Шапка діаметром 5 – 10 см, м’ясиста, спочатку випукла, з підігнутим краєм, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, з широким бугорком посередині, з прямим  краєм, з залишками покривала на краю. Поверхня шапки спочатку клейка, пізніше суха, радіально-волокниста, іноді радіально-тріщинувата, в центрі іноді луската, рудувато-червона, цегляно-червона, оранжево-червонувата, з темними волокнами.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, тонкі, прирослі зубцем, спочатку білі, пізніше жовтувато-білуваті, з віком – з блідно-іржаво-рудими плямами.

Споровий порошок білий. Спори 3-4,5 * 2,5-3 мкм, широко-еліпсовидної форми, з гладкою поверхнею.

Ніжка висотою 6 – 8 см, діаметром 1 – 2 см, звужена до основи, з невеликим кореневидним відростком, суцільна, червоно-коричнева, цегляно-червона, з кільцем, над кільцем з пластівчастим нальотом, нижче кільця – волокнисто-луската.

М’якоть м’ясиста, щільна, біла, на зрізі червоніє, з борошняним смаком та та неприємним борошняним або огірковим запахом.

Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 20-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з серпня до кінця жовтня, в хвойних соснових лісах, на піщаних ґрунтах, на ґрунті, поодинці та групами, рідко.

Рідкісний вид. Зустрічається на Правобережному Поліссі, в Лівобережному Лісостепу, в Лівобережному та Правобережному злаково-лучному Степу. Занесений до Червоної Книги України зі статусом “вразливий”.


    Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 290
Tricholoma focale Tricholoma focale3