Tricholoma caligatum, Рядовка взута, Рядовка плямиста
 |
Рядовка взута | ||
| (Трихолома взута, Рядовка плямиста) | |||
| Відділ: | Базидіомікотові гриби (Basidiomycota) | ||
| Клас: | Агарикоміцети (Agaricomycetes) | ||
| Порядок: | Агарикальні (Agaricales) | ||
| Сім’я: | Рядовкові (Tricholomataceae) | ||
| Рід: | Рядовка (Tricholoma) | ||
| Повна назва: | Tricholoma caligatum (Viv.) Ricken, 1915 | ||
|
Їстівний, 4 категорія |
|||
Синоніми і застарілі назви
- Armillaria caligata (Viv.) Gillet, 1874
- Sphaerocephalus caligatum (Viv.) Raithelh., 1979
Опис
Шапка діаметром 5 – 15 (20) см, товсто-м’ясиста, спочатку напівсферична, з підвернутим краєм, пізніше випукло-розпростерта, з горбочком в центрі, з опущеним, іноді хвилястим краєм, часто з залишками покривала на краях. Поверхня шапки спочатку жовта, пізніше каштанова, бурувато-каштанова, сірувато-бура, пурпурово-коричнева, покрита темними притисненим лусочками та темними плямами, біля країв світліша, білувата.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, прирослі, білі.
Споровий порошок білий. Спори 5,5-7,5 * 4,5-5,5 мкм, еліпсовидної форми, з гладкою поверхнею, неамілоїдні.
Ніжка висотою 5 – 14 с, діаметром 1,5 – 3 см, циліндрична, звужена до основи, з кореневидним відростком, суцільна, щільна, біла, з стійким білим кільцем, вище кільця борошниста, нижче кільця покрита гострими, концентрично розташованими лусочками, того ж кольору, що й лусочки на поверхні шапки.
М’якоть м’ясиста, біла, з приємним фруктовим запахом.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 20-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, соленим.
Середовище і розповсюдження
Росте в хвойних соснових та змішаних з сосною лісах, на ґрунті, рідко.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 292