Suillellus queletii, Дубовик Кале
Синоніми і застарілі назви
- Boletus queletii Schulzer, 1885
- Versipellis queletii (Schulzer) Quél., 1886
- Dictyopus queletii (Schulzer) Quél.
- Tubiporus queletii (Schulzer) Maire, 1937
Опис
Шапка діаметром 5 – 15 (20) см, спочатку напівсферична, пізніше випукла, випукло-розпростерта, подушковидно-розпростерта. Поверхня шапки суха, гладка, тонкоповстиста, оранжево-червона, коричнювато-червона, каштаново-червона, в місцях дотику синіє.
Гіменофор трубчастий, прирослий виїмкою. Пори дрібні, округлі, спочатку бурувато-жовті, пізніше червоно-оранжеві.
Споровий порошок оливково-коричневий. Спори 10-14(17) * 5-7(9) мкм.
Ніжка висотою 4 – 15 см, діаметром 2 – 4 см, циліндрична, потовщена біля основи, суцільна, щільна, гладка, повстисто-зерниста (не сітчаста), оливково-жовта, біля основи пурпурово-червона, в місцях дотику синіє.
М’якоть м’ясиста, щільна, жовта, в ніжці коричнева, біля основи ніжки червона, на зрізі спочатку синіє, потім зеленіє та жовтіє, з приємним смаком та запахом.
Умовно їстівний гриб 2 категорії. Використовується після дворазового 25-ти хвилинного відварювання (відвар злити), вареним, смаженим. В сирому вигляді слабо отруйний.
Середовище і розповсюдження
Росте з травня по жовтень в листяних лісах, з дубами та буками, поодинці та невеликими групами, рідко.
Рідкісний вид. Зустрічається в Правобережному та Лівобережному Лісостепу, в Лівобережному Злаково-Лучному Степу.
Галерея
Автор фото: В. Шульга