Sparassis brevipes
Синоніми і застарілі назви
- Sparassis laminosa Fr., 1836
- Sparassis crispa var. laminosa (Fr.) Quél., 1888
- Masseeola laminosa (Fr.) Kuntze, 1891
Опис
Плодові тіла висотою до 20 см, діаметром до 40 см, розгалужені, округлі, блідуваті, блідо-кремові, солом’яно-жовті.
Відгалуження численні, покручені, лопатевидні, з хвилястими гладкими (не зубчастими) краями.
Гіменофор гладенький, матовий, воскуватий, розташований на поверхні відгалужень.
Споровий порошок білуватий, жовтуватий або охряний. Спори 4,5-6 * 3,5-4,5 мкм, яйцевидної форми.
Ніжка коротка, м’ясиста, біла.
М’якоть еластична, білувата, з кислуватим присмаком, з приємним запахом.
Їстівний гриб 3 категорії, в молодому віці. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим.
Середовище і розповсюдження
Росте з липня до жовтня, в листяних та змішаних лісах, на корінні, при основі живих та сухостійних стовбурів, на пеньках дубів, дуже рідко дерев інших листяних порід, рідко.
Рідкісний вид. Зустрічається на Правобережному Поліссі та в Розтоцько-Опільських Лісах.
Схожі види
Листочня кучерява (Sparassis crispa), відрізняється зубчастими, не гладкими краями відгалужень, та росте виключно в хвойних лісах.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, Г. Г. Радзієвський, С. В. Шевченко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 1. – К. : Наук. думка, 1972. – с. 69