Russula rosea

Russula_rosea_0 Сироїжка рожева
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Руссуальні (Russulales)
Сім’я: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Сироїжка (Russula)
Повна назва: Russula rosea Pers., 1796

Їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Russula rosacea (Pers.) Gray, 1821
  • Russula luteotacta var. rosacea (Pers.) Singer, 1929
  • Russula lepida Fr., 1836

     Опис

Шапка діаметром 4 – 8 (10) см, м’ясиста, спочатку  напівсферична, випукла, пізніше випукло-розпростерта, розпростерта, вдавлено-розпростерта, з рівним, товстим краєм. Поверхня шапки гладка, рожево-червона, яскравіша в центрі,  з розмитими білуватим або жовтуватим плямами, в вологу погоду вимивається до лимонно-білуватої.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, тонкі, прирослі, спочатку білі, пізніше кремові або рожевувато-кремові.

Споровий порошок жовтуватий. Спори 6-9 * 5-8 мкм, майже округлої форми, з тупо-бородавчастою поверхнею.

Ніжка висотою 3 – 8 см, діаметром 1,5 – 2,5 см, циліндрична або злегка булавоподібна, суцільна, волокниста, біла або рожевувата.

М’якоть щільна, біла, на зрізі злегка сіріє, спочатку гіркувата, з віком солодкувата на смак, з слабким фруктовим запахом.

Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з серпня до жовтня, в листяних та хвойних соснових лісах, поодинці та групами, рідко.

Зустрічається на Правобережному Поліссі та в Правобережному Лісостепу.



    Галерея

Russula_rosea_1 Russula_rosea_2 Russula_rosea_3
Russula_rosea_4 Russula_rosea_5 Russula_rosea_6
Russula_rosea_7 Russula_rosea_8 Russula_rosea_9

Автор фото: В. Шульга


    Література

  • Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-1, 2014. — 176 с. — с.87