Russula nitida
 |
Сироїжка блискуча | ||
| Відділ: | Базидіомікотові (Basidiomycota) | ||
| Клас: | Агарикоміцети (Agaricomycetes) | ||
| Порядок: | Руссуальні (Russulales) | ||
| Сім’я: | Сироїжкові (Russulaceae) | ||
| Рід: | Сироїжка (Russula) | ||
| Повна назва: | Russula nitida (Pers.) Fr., 1838 | ||
|
Їстівний, 4 категорія |
|||
Синоніми
- Russula sphagnophila Kauffman, 1909
- Russula betulina Melzer, 1925
- Russula sphagnophila var. heterosperma Singer, 1938
- Russula venosa var. pallida JE Lange, 1938
- Russula schoeffelii Cern. & H. Raab, 1955
- Russula nitida f. ochraceoalba (Singer) Bon, 1987
Опис
Шапка діаметром 3 – 6 см, спочатку випукла, пізніше випукло-розпростерта, розпростерта, вдавлено-розпростерта, з тупим, гладеньким, рубчастим краєм. Поверхня шапки гладка, гола, блискуча, темно-фіолетова, коричнево-фіолетова, червоно-фіолетова, оливково-фіолетова, пурпурово-фіолетова, жовтувато-зеленувато-червона, в центрі часто жовтувата або коричнювата.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки широкі, спочатку кремові, пізніше жовті.
Споровий порошок жовтий. Спори 8-13 * 8-11 мкм, майже округлі, з грубо-шипуватою поверхнею.
Ніжка висотою 2 – 5 см, діаметром 0,8 – 1,5 см, циліндрична або злегка булововидна, ламка, спочатку суцільна, пізніше з пустотами, гладка, біла, біля основи жовтувата, з віком сіріє.
М’якоть тонка, ламка, біла, їдка на смак, в ніжці солодкувата, без запаху, або з слабким неприємним запахом.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного виварювання, вареним, смаженим, а також соленим.
Середовище і розповсюдження
Росте з серпня до жовтня, в листяних та хвойних соснових лісах, переважно під березами та дубами, поодинці та групами.
В Україні зустрічається на Правобережному Поліссі.
 |
 |
|