Russula foetens
Опис
Шапка діаметром 6 – 16 см, м’ясиста, спочатку напівсферична, випукла, пізніше випукло-розпростерта, розпростерта, увігнуто-розпростерта, з тонким, рубчастим, радіально-борознистим краєм. Поверхня шапки гладка, гола, дуже клейка, блискуча, бурувато-рудувата, охряно-бурувата, бурувато-жовта, коричнево-жовта.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, різної довжини, вузько прирослі, спочатку жовті, пізніше буро-руді, виділяють каплі жовтої прозорої рідини, яка висихаючи залишає бурі плями.
Споровий порошок жовтуватий. Спори 8-10 * 7-9 мкм, еліпсовидної або округлої форми,з шипуватою поверхнею.
Ніжка висотою 4 – 8 см, діаметром 1 – 3 см, циліндрична або булавовидна, спочатку суцільна, пізніше порожниста, білувата, біля основи жовтувата, охряна, з віком покрита бурими плямами.
М’якоть щільна, ламка, жовтувата, бурувато-жовтувата, на зрізі повільно темніє до бурої, з їдким, гірким смаком та неприємним нудотним запахом.
Умовно їстівний гриб 4 категорії. Використовується лише соленим після тривалого вимочування або виварювання.
Середовище і розповсюдження
Росте з середини липня до жовтня, в листяних та соснових лісах, поодинці та групами, утворює мікоризу з хвойними та листяними деревами.
Розповсюджений по всьому Поліссі, по всьому Лісостепу, в Розтоцько-Опільських Лісах, в Карпатах.