Russula claroflava
Синоніми
- Russula ochroleuca var. claroflava (Grove) Cooke, 1890
- Russula flava Romell, Nord., 1985
- Russula flaviceps Peck, 1900
Опис
Шапка діаметром 5 – 8 (10) см, м’ясиста, спочатку напівсферична, випукла, пізніше випукло-розпростерта, розпростерта, вдавлено-розпростерта, з тупим, рівним або рубчастим краєм. Поверхня шапки гладка, суха, яскраво-жовта, лимонно-жовта, блідо-жовта, світліша біля краю.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки середньої густоти, майже вільні, спочатку білі, пізніше кремові, жовті, в місцях пошкодження сіріють.
Споровий порошок охряно-жовтий. Спори 8-10 * 7-8 мкм, еліпсовидної форми, з шипуватою поверхнею.
Ніжка висотою 5 – 9 см, діаметром 1 – 2 см, циліндрична, злегка потовщена до основи, щільна, спочатку суцільна, пізніше порожниста, білувата, з віком сіріє.
М’якоть спочатку щільна, пізніше пухка, біла, на зрізі сіріє, з приємним запахом та солодкуватим смаком.
Їстівний гриб 3 категорії. Використовується після 10-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, а також соленим.
Середовище і розповсюдження
Росте з червня до жовтня, в листяних лісах, з березами та вільхами, на вологих ділянках, біля боліт, поодинці та групами.
В Україні розповсюджений на Правобережному Поліссі, в Лівобережному Лісостепу та Лівобережному Степу.
Схожі види
Сироїжка охряно-жовта (Russula ochroleuca), росте в соснових лісах, має їдкий смак, та споровий порошок білого кольору.