Russula azurea

Russula azurea2 Сироїжка лазурна
(Сироїжка синя) 
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Руссуальні (Russulales)
Сім’я: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Сироїжка (Russula)
Повна назва: Russula azurea Bres., 1882

Їстівний, 3 категорія

    Синоніми

  • Russula cinereoviolacea Allesch., 1886
  • Russula inconspicua Velen., 1920

     Опис

Шапка діаметром 3 – 10 см, м’ясиста, спочатку  напівсферична, випукла, пізніше випукло-розпростерта, розпростерта, вдавлено-розпростерта, з гладким краєм. Поверхня шапки гладка, аметистово-синя, темно-лілова, оливково-синя, бузкова.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, прирослі, білі.

Споровий порошок білуватий. Спори 6-8,5 * 5-7 мкм, еліпсовидної форми, з середньою орнаментацією.

Ніжка висотою циліндрична, звужена біля шапки, спочатку щільна, пізніше рихла, біла.

М’якоть спочатку щільна, пізніше крихка, біла, з солодкуватим смаком, без запаху.

Їстівний гриб 3 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання. вареним, смаженим, а також соленим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з червня до вересня, в хвойних ялинових лісах, поодинці та групами, зустрічається рідко,  утворює мікоризу з ялинами.

Russula azurea3 Russula azurea Russula azurea1