Russula azurea
Синоніми
- Russula cinereoviolacea Allesch., 1886
- Russula inconspicua Velen., 1920
Опис
Шапка діаметром 3 – 10 см, м’ясиста, спочатку напівсферична, випукла, пізніше випукло-розпростерта, розпростерта, вдавлено-розпростерта, з гладким краєм. Поверхня шапки гладка, аметистово-синя, темно-лілова, оливково-синя, бузкова.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, прирослі, білі.
Споровий порошок білуватий. Спори 6-8,5 * 5-7 мкм, еліпсовидної форми, з середньою орнаментацією.
Ніжка висотою циліндрична, звужена біля шапки, спочатку щільна, пізніше рихла, біла.
М’якоть спочатку щільна, пізніше крихка, біла, з солодкуватим смаком, без запаху.
Їстівний гриб 3 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання. вареним, смаженим, а також соленим.
Середовище і розповсюдження
Росте з червня до вересня, в хвойних ялинових лісах, поодинці та групами, зустрічається рідко, утворює мікоризу з ялинами.