Rhodocollybia butyracea
Синоніми і застарілі назви
- Collybia butyracea (Bull.) P. Kumm., 1871
Опис
Шапка діаметром 3 – 7 см, спочатку випукла, з підігнутим краєм, пізніше випукло-розпростерта або плоско-розпростерта, з тупим горбочком посередині або без нього, з тонким, рівним, злегка рубчастим, іноді піднятим догори краєм. Поверхня шапки радіально-волокниста, гола, блискуча, масляниста, зональна, рудувато-сірувата, шоколадно-коричнева, сірувато-бурувата, оливково-бура, брудно-бурувато-коричнювата, жовто-коричнева, з світлішим, майже білуватим краєм. Забарвлення поверхні шапки варіюється в залежності від погодних умов.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вільні, спочатку білуваті, пізніше сіруваті.
Споровий порошок рожевуватий. Спори 6-9 * 3-4 мкм, видовжено-овально-зігнутої форми, з гладкою поверхнею.
Ніжка висотою 4 – 8 см, діаметром 0,5 – 2 см,розширюється до основи, порожниста, волокниста, штрихувата, з борошнистим нальотом, білувата або того ж кольору, що й поверхня шапки, біля основи темніша, з білим опушенням, в основі ніжки з білим губчастим міцелярним плетивом.
М’якоть тонка, в ніжці хрящувата, білувата або сірувата, з приємним масляним запахом, або запахом сирості.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 10-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим.
Середовище і розповсюдження
Росте з середини літа до пізньої осені, в листяних, хвойних та змішаних лісах, на ґрунті.
Розповсюджений по всьому Поліссі, по всьому Лісостепу, в Лівобережному Злаково-Лучному Степу та в Карпатах.
Форми
- Родоколібія масляна ф. масляна (Rhodocollybia butyracea f. butyracea), власне базова форма, описана вище. Характеризується темною поверхнею шапки.
- Родоколібія масляна ф. азема (Rhodocollybia butyracea f. asema), відрізняється світлішою поверхнею шапки.
Галерея
Rhodocollybia butyracea f. butyracea
Автор фото: В. Шульга
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 232.
- Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-1, 2014. — 176 с. — с.33.
- Arora D. Mushrooms Demystified: a Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi. — 2. — Ten Speed Press, 1986. — С. 216. — 959 с.