Panellus serotinus
Синоніми і застарілі назви
- Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., 1871
- Sarcomyxa serotina (Pers.) P. Karst., 1891
- Acanthocystis serotinus (Pers.) Maire, 1934
- Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer, 1951
- Panus serotinus (Pers.) Kühner, 1980
Опис
Шапка діаметром 3 – 15 см, приросла боком або з коротенькою бічною ніжкою, нирковидна, віяловидна, лопатевидна, вуховидна, спочатку з підвернутим, пізніше з прямим або хвилястим, тонким краєм. Поверхня шапки повстиста, волога, в вологу погоду слизиста, блискуча, оливково-зеленувата, оливково-жовта, оливково-сіра, оливково-коричнева, оливково-бура, коричнева, сіра, іноді з червонуватим або ліловим відтінком, іноді з жовтуватим або зеленуватими плямами.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, прирослі, з желатиноподібним шаром, спочатку жовтуваті, блідо-охряні, жовто-охряні, пізніше оранжево-жовті або охряно-бурі.
Споровий порошок білий або лілуватий. Спори 4-5,5 * 1-2 мкм, вузько-циліндричної форми.
Ніжка висотою 2 – 3 см, діаметром 1 – 2 см, коротка, циліндрична, бічна, крива, дрібно-луската, охряна, темно-жовтувата, жовто-коричнева. Іноді ніжка зовсім відсутня.
М’якоть щільна, м’ясиста, з віком жорстка, білувата або жовтувата.
Їстівний гриб 4 категорії, в молодому віці. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, соленим.
Середовище і розповсюдження
Росте з жовтня до кінця листопада (до самих морозів, та часто взимку в період відлиги), в листяних та змішаних лісах, на старих стовбурах дерев переважно листяних, рідше хвойних порід, часто на вільхах, березах, дубах, осиках, групами, рідко.
Зустрічається в Карпатах, на Правобережному Поліссі та в Правобережному Лісостепу. Вирощується штучно на органічних субстратах. В Україні міцелій продається під назвою “Глива осіння”.
Галерея
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор фото: В. Шульга
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 117
Посилання на сторінку
Шульга В.М. Панел пізній (Panellus serotinus) – Світ грибів України [Електронний ресурс] URL: http://gribi.net.ua/panellus-serotinus-2