Melanoleuca melaleuca

Melanoleuca melaleuca1 Меланолевка чорно-біла
 (Меланолевка звичайна)
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальні (Agaricales)
Сім’я: Рядовкові (Tricholomataceae)
Рід: Меланолеука (Melanoleuca)
Повна назва: Melanoleuca melaleuca (Pers.) Murrill, 1911

Їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Tricholoma melaleucum (Pers.) P. Kumm., 1871
  • Gyrophila melaleuca (Pers.) Quél., 1886
  • Melaleuca vulgaris Pat., 1887
  • Boletopsis melaleuca (Pers.) Fayod, 1889
  • Melanoleuca vulgaris (Pat.) Pat., 1897

    Опис   

Шапка діаметром 3 – 8 см, спочатку випукла, пізніше плоско-розпростерта, з бугорком посередині та з опущеним краєм. Поверхня шапки гола, суха, гладка, бурувато-коричнева, сіро-коричнева, темно-кориченва, в центрі чорнувата, з віком вицвітає до блідо-бурої, залишаючись чорною посередині.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки дуже густі, вузькі, прирослі, спочатку білі, пізніше кремові.

Споровий порошок білий. Спори 8-9 * 5-6 мкм, еліпсовидної форми, з дрібно-бородавчастою поверхнею.

Ніжка висотою 5 – 7 см, діаметром 0,5 – 1 см, циліндрична, злегка бульбовидно розширена біля основи, суцільна, спочатку волокнисто-штрихувата, з чорними волокнами, пізніше рубчаста, білувата, біля основи бура.

М’якоть рихла, в ніжці жорстка, спочатку білувата, пізніше бурувато-коричнювата, без вираженого запаху, або з легким борошняним запахом.

Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з серпня до кінця жовтня, в листяних та змішаних лісах, на освітлених галявинах, на узліссях, в садах та парках, на лугах, на пасовищах, серед трави, поодинці та групами, рідко.

Зустрічається на Правобережному Поліссі, Лівобережному Лісостепу, та Лівобережному Злаково-лучному Степу.


    Література

  • Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Коз’яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні. — К.: Урожай, 1979. – с. 181
Melanoleuca melaleuca Melanoleuca melaleuca2 Melanoleuca melaleuca3