Macrolepiota procera, Гриб-зонтик великий, Гриб-зонтик строкатий

Macrolepiota_procera_10 Гриб-зонтик великий
 (Макролепіота велика, Гриб-парасолька великий, Гриб-зонтик строкатий)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальні (Agaricales)
Сім’я: Печерицеві (Agaricaceae)
Рід: Макролепіота (Macrolepiota)
Повна назва: Macrolepiota procera (Scop.) Singer, 1948

Їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Agaricus procerus Scop., 1772
  • Lepiota procera (Scop.) Gray, 1821
  • Mastocephalus procerus (Scop.) Kuntze, 1891
  • Leucocoprinus procerus (Scop.) Pat., 1900
  • Lepiotophyllum procerum (Scop.) Locq., 1942

    Опис   

Шапка діаметром 5 – 15 (30) см, спочатку конусовидна, яйцевидна або дзвониковидна, з завернутим краєм, пізніше випукло-розпростерта, розпростерта, з тупим горбочком в центрі. Поверхня шапки луската, спочатку буро-коричнева, пізніше розтріскується, з коричнюватими прилеглими концентрично-зонально розташованими лусочками, білувата, сірувата, сірувато-коричнювата, в центрі гола, коричнева, біля краю повстисто-волокниста, пластівчаста, світла.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, широкі, вільні, з коларіумом, спочатку білі, пізніше з рожевуватим відтінком.

Споровий порошок білий. Спори 13-20 * 8,5-13 мкм, широкоовальної форми, з гладкою поверхнею.

Ніжка висотою 10 – 30 см, діаметром 1 – 3 см, циліндрична, з бульбоподібним потовщенням біля основи, з кільцем, порожниста, волокниста, спочатку коричнева, з світлими тріщинами, пізніше сірувата, з коричнюватими лусочками. Кільце тонке, подвійне, біле, нестійке, рухоме, з віком часто спадає по ніжці.

М’якоть тонка, рихла, ватяна, в ніжці волокниста, біла, з приємним запахом.

Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 10-ти хвилинного відварювання, вареним, маринованим, а також смаженим без попереднього відварювання. Споживаються лише шапки.


      Середовище і розповсюдження

Росте з серпня до кінця жовтня, в лісах, на лісових галявинах, на лугах та пасовищах, на узліссях, на ґрунті, поодинці та групами.

Розповсюджений по всій Україні.



       Галерея

Macrolepiota_procera_11 Macrolepiota_procera_12 Macrolepiota_procera_13
Macrolepiota_procera_14 Macrolepiota_procera_15 Macrolepiota_procera_16
Macrolepiota_procera_17 Macrolepiota_procera_18 Macrolepiota_procera_19

 Автор фото: В. Шульга


    Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 277
  • Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — с. 293 – 295