Lyophyllum paelochroum
Синоніми і застарілі назви
- Lyophyllum immundum (Berk.) Kühner, 1938
- Tricholoma immundum (Berk.) Quél., 1872
- Gyrophila immunda (Berk.) Quél., 1886
Опис
Шапка діаметром 3 – 8 см, спочатку напівсферична, випукла, пізніше випукло-розпростерта, з рубчастим краєм. Поверхня шапки радіально-волокниста, спочатку кремова, охряна, пізніше коричнева, брудно-сіра, сіро-коричнева, світло-коричнева, в центра або біля країв іноді темніша.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки прирослі, іноді злегка спускаються на ніжку, спочатку білі, пізніше сірувато-кремові, в місцях дотику чорніють.
Споровий порошок білий. Спори 6-8 * 6-7 мкм, майже округлої форми.
Ніжка висотою 4 – 10 см, діаметром 0,4 – 1,2 см, циліндрична, іноді з бульбовидним потовщенням біля основи, волокниста, біла, біло-жовтувата, світло-сіро-коричнева, сивувата, світліша ніж поверхня шапки.
М’якоть білувата, на зрізі поступово набуває спочатку голубувато-сірого, пізніше червонуватого забарвлення, з борошняним запахом та смаком.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 20-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим.
Середовище і розповсюдження
Росте з липня до жовтня, в листяних та хвойних лісах, в лісових насадженнях, в парках, переважно під липами, невеликими групами, рідко.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 165