Calocybe gangraenosa
Синоніми і застарілі назви
- Collybia leucophaeata (P. Karst.) Sacc., 1887
- Lyophyllum fumatofoetens Secr. ex Jul. Schäff., 1947
- Lyophyllum leucophaeatum (P. Karst.) P. Karst., 1881
Опис
Шапка діаметром 3 – 10 см, спочатку випукла, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, з бугорком посередині, або без нього. Поверхня шапки гладка, гола, іноді притиснуто-волокниста, охряно-сірувато, коричнево-сірувата, в місцях дотику спочатку синіє, згодом чорніє.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, широкі, жовтувато-сірі, в місцях дотику спочатку синіють, з часом чорніють.
Споровий порошок білий. Спори 6-10 * 2,5-4 мкм, видовжено-овальної форми.
Ніжка висотою 4 – 7 см, діаметром 0,5 – 1,5 см, циліндрична або потовщена до основи, спочатку суцільна, пізніше порожниста, волокниста, біля основи біло-повстиста, того ж кольору, що й поверхня шапки.
М’якоть щільна, біла, на зрізі спочатку синіє, згодом чорніє, з приємним запахом.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 20-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим.
Середовище і розповсюдження
Росте в хвойних, листяних та змішаних лісах, на вологих ділянках, часто під вербами.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 165