Leucocybe connata
Синоніми і застарілі назви
- Gyrophila connata (Schumach.) Quél., 1886
- Tricholoma connatum (Schumach.) Ricken, 1915
- Lyophyllum connatum (Schumach.) Singer, 1939
- Clitocybe connata (Schumach.) Gillet, 1874
Опис
Шапка діаметром 3 – 10 (15) см, м’ясиста, спочатку випукла, з підвернутим краєм, пізніше випукло-розпростерта, іноді увігнута посередині, з опущеним, часто хвилястим, іноді піднятим краєм. Поверхня шапки гладка, гола, блискуча, спочатку біла, пізніше брудно-біла, нерівномірно коричнювато-біла або сірувато-біла.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вузькі, прирослі зубцем або злегка спускаються на ніжку, спочатку білі, пізніше жовтуваті, сірувато-кремові.
Споровий порошок білий. Спори 5,5-8 * 3,5-4 мкм, видовжено-овальної форми.
Ніжка вистою 4 – 10 см, діаметром 0,6 – 2 см, циліндрична, розширена біля основи, часто зігнута або скручена, щільна, спочатку суцільна, пізніше порожниста, гола, внизу повстиста, спочатку біла, пізніше жовтувата.
М’якоть щільна, жорстка, біла, добра на смак, з легким борошняним запахом або запахом парфумів.
Їстівний гриб 4 категорії, з низькими харчовими якостями. Використовується після 20-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим.
Середовище і розповсюдження
Росте з середини липня до кінця вересня, в листяних, хвойних та змішаних лісах, на освітленим ділянках, на узліссі, на рідколіссі, на лугах, великими скупченими, зрослими основами ніжок групами, рідко.
Зустрічається в Лівобережному Лісостепу.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 165