Leccinum scabrum, Підберезник

Leccinum_scabrum_10 Підберезник
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Болетальні (Boletales)
Сім’я: Болетові (Boletaceae)
Рід: Бабка (Leccinum)
Повна назва: Leccinum scabrum (Bull.) Gray, 1821

Їстівний, 2 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Boletus scaber Bull., 1821
  • Krombholzia scabra (Bull.) P. Karst., 1881
  • Krombholziella scabra (Bull.) Maire, 1937
  • Trachypus scaber (Bull.) Romagn., 1939
  • Leccinum roseofractum Watling, 1968
  • Leccinum rigidipes PD Orton, 1988

    Опис   

Шапка діаметром 5 15 (20) см, спочатку напівсферична, пізніше випукла, випукло-розпростерта, з тупим краєм. Поверхня шапки гладка, гола, суха, сірувата, рудувато-оливково-коричнева, з віком темно-коричнева.

Гіменофор трубчастий, вільний, спочатку білуватий, пізніше сіруватий, оливково-сірий. Пори дрібні, округлі.

Споровий порошок оливково-коричневий. Спори 8(11)-21 * 4-7(8)  мкм, циліндрично-овальні, видовжені, оливково-жовті.

Ніжка висотою 5 – 20 см, діаметром 2 – 3 см, циліндрична, злегка потовщена біля основи,  щільна, суцільна, поздовжньо-волокниста, сіра або сірувата, покрита темними лусочками.

М’якоть в шляпці м’ясиста, в ніжці спочатку щільна, пізніше тверда, волокниста, біла, пізніше сірувата, з віком бурувата, за зрізі спочатку злегка рожевіє, пізніше темніє, з приємним запахом та смаком.

Їстівний гриб 2 категорії. Використовується вареним, смаженим, маринованим, соленим, сушеним.


    Середовище і розповсюдження

Росте з з травня до жовтня, в листяних та змішаних лісах, на узліссях, на сонячних галявинах, з осиками та березами, в траві та на ґрунті, невеликими групами.

Розповсюджений по всій території України.



    Галерея

Leccinum_scabrum_11 Leccinum_scabrum_12 Leccinum_scabrum_13
Leccinum_scabrum_14 Leccinum_scabrum_15 Leccinum_scabrum_16
Leccinum_scabrum_17 Leccinum_scabrum_18 Leccinum_scabrum_19

Автор фото: В. Шульга


    Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 32 – 33

    Посилання на сторінку

Шульга В.М. Підберезник (Leccinum scabrum) – Світ грибів України [Електронний ресурс] URL:http://gribi.net.ua/leccinum-scabrum