Leccinum melaneum, Підберезник чорний
Синоніми і застарілі назви
- Boletus scaber var. melaneus Smotl., 1951
- Krombholzia scabra f. melanea (Smotl.) Vassilkov, 1951
- Krombholziella melanea (Smotl.) Šutara, 1982
- Leccinum scabrum var. melaneum (Smotl.) Dermek, 1987
Опис
Шапка діаметром 5 – 15 см, спочатку напівсферична, пізніше випукла, випукло-розпростерта, з тупим краєм. Поверхня шапки гладка, гола, суха, темно-бура або чорна.
Гіменофор трубчастий, вільний, спочатку білуватий, пізніше сіруватий. Пори дрібні, округлі.
Споровий порошок оливково-коричневий.
Ніжка висотою 5 – 20 см, діаметром 2 – 3 см, бочкоподібна, злегка потовщена біля основи, щільна, суцільна, поздовжньо-волокниста, сіра або сірувата, покрита дрібними чорними лусочками.
М’якоть в шляпці м’ясиста, в ніжці спочатку щільна, пізніше тверда, волокниста, біла, пізніше сірувата, з віком бурувата, з приємним запахом та смаком.
Їстівний гриб 2 категорії. Використовується вареним, смаженим, маринованим, соленим, сушеним.
Середовище і розповсюдження
Росте з з червня до жовтня, в листяних лісах та на узліссях, на сонячних галявинах, з березами, в траві та на ґрунті, невеликими групами, рідко.
Зустрічається в Правобережному та Лівобережному Лісостепу.
Галерея