Lactarius sanguifluus
Синоніми і застарілі назви
- Lactifluus sanguifluus (Paulet) Kuntze, 1891
Опис
Шапка діаметром 4 – 10 (15) см, м’ясиста, спочатку випукла, з підвернутим краєм, пізніше увігнуто-розпростерта, лійковидна, з опущеним або рівним краєм. Поверхня шапки гладка, гола, блискуча, в вологу погоду клейкувата, оранжево-руда, червоно-руда, часто з зеленуватими розмитими плямами, без концентричних зон.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вузькі, злегка спускаються на ніжку, спочатку світло-охряні, пізніше коричнювато-червоні, в місцях дотику спочатку коричневіють, потім зеленіють.
Споровий порошок світло-охряний. Спори 7,5-9,5 * 6-8 мкм, еліпсовидної форми, з велико-бородавчастою поверхнею.
Ніжка висотою 3 – 6 см, діаметром 1 – 3 см, циліндрична, рівна, звужена до основи, порожниста, покрита борошнистим нальотом та червоними ямками, того ж кольору, що й поверхня шапки..
М’якоть щільна, жовтувата, над пластинками криваво-червона, в основі ніжки криваво-червона або оранжева, на зрізі повільно зеленіє, з гоструватим смаком та приємним запахом. Молочний сік криваво-червоного кольору.
Їстівний гриб 1 категорії. Використовується вареним, смаженим, маринованим, соленим.
Середовище і розповсюдження
Росте з серпня до жовтня, в хвойних гірських лісах, невеликими групами, ріко.
Занесений до Червоної Книги України зі статусом “вразливий”.