Lactarius glyciosmus

Lactarius glyciosmus Хрящ-молочник запашний
 (Хрящ-молочник духмяний, Хрящ-молочник ароматний,  Груздь запашний)
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Руссуальні (Russulales)
Сім’я: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Хрящ-молочник (Lactarius)
Повна назва: Lactarius glyciosmus (Fr.) Fr., 1838

Умовно їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Galorrheus glyciosmus (Fr.) P. Kumm., 1871
  • Lactifluus glyciosmus (Fr.) Kuntze, 1891

    Опис

Шапка діаметром 3 – 8 см, спочатку випукла, з опущеним краєм, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, увігнуто-розпростерта, іноді з бугорком посередині, з тонким, плоским, прямим або лопатевим краєм. Поверхня шапки тонкоповстиста, дрібно-луската, суха, в вологу погоду клейкувата, рожево-сіра, лілово-сіра, лілово-сіро-коричнева, рожево-жовтувато-сіра, рожево-буро-сіра, охряно-коричнева, бурувато-жовтувата, невиразно концентрично-зональна.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вузькі, прирослі, іноді злегка спускаються на ніжку, спочатку світло-охряні, блідо-охряні, жовтуваті, пізніше червонувато-охряні, коричнево-охряні.

Споровий порошок жовтуватий. Спори 6-8 * 5-7 мкм, овально-округлої форми.

Ніжка висотою 3 – 8 см, діаметром 0,5 – 1,5  см, циліндрична, щільна, спочатку суцільна, пізніше порожниста, спочатку білувата, пізніше того ж кольору, що й поверхня шапки, в місцях дотику жовтіє.

М’якоть щільна, ламка, тонка, спочатку білувата, пізніше червонувата, на зрізі кольору не змінює, злегка їдка на смак, з сильним приємним запахом, що нагадує запах кокосового горіха. Молочний сік білий, на повітрі кольору не змінює, солодкуватий або гоструватий на смак.

Умовно їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, маринованим, соленим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з серпня до жовтня, в листяних та змішаних лісах, з березами та вільхами, рідше з ялинами, на вологих ділянках, невеликими групами.

В Україні розповсюджений на Правобережному Поліссі та Лівобережному Лісостепу.

Lactarius glyciosmus1 Lactarius glyciosmus2 Lactarius glyciosmus3