Lactarius fuliginosus

Lactarius fuliginosus Хрящ-молочник буруватий
 (Хрящ-молочник темно-бурий)
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Руссуальні (Russulales)
Сім’я: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Хрящ-молочник (Lactarius)
Повна назва: Lactarius fuliginosus (Krapf) Fr., 1838

Їстівний, 2 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Galorrheus fuliginosus (Krapf) P. Kumm., 1871
  • Lactifluus fuliginosus (Fr.) Kuntze, 1891

    Опис

Шапка діаметром 2 – 8 (10) см, спочатку випукла, тупо-конусовидна, з загнутим краєм,  пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, увігнуто-розпростерта, з тонким, прями або опущеним,  плоским краєм. Поверхня шапки суха, гола, спочатку бархатиста, пізніше матова, спочатку буро-коричнева, з темнішим бугорком, пізніше коричнева, світло-кремова, сірувата, сірувато-рудувата, сірувато-коричнювата, рідко вицвітає до світло-жовтої.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вузькі, прирослі, іноді злегка спускаються на ніжку, спочатку білі, пізніше сірувато-охряні, охряно-жовті, в місцях дотику черовніють.

Споровий порошок світло-охряний. Спори 8-9 * 7,5-8,5 мкм, еліпсовидної форми.

Ніжка висотою 3 – 7 см, діаметром 0,5 – 1,5  см, циліндрична, іноді потовщена біля основи, рівна, щільна, спочатку суцільна, пізніше порожниста, спочатку тогож кольору, що й поверхня шапки, пізніше світліша, в місцях дотику червоніє.

М’якоть щільна, пізніше м’яка, спочатку біла, пізніше кремова, на зрізі повільно червоніє, гіркувата на смак, з неприємним запахом. Молочний сік білий, на повітрі червоніє, з солодкуватим або гоструватим смаком.

Їстівний гриб 2 категорії. Використовується після 20-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, а також соленим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з липня  до жовтня, в листяних, хвойних та змішаних лісах, в траві, серед моху, на листяній підстилці, на коріннях, поодинці та групами.

В Україні розповсюджений на Правобережному Поліссі та Лівобережному Лісостепу.

Lactarius fuliginosus2 Lactarius fuliginosus3