Lactarius circellatus, Хрящ-молочник грабовий
Синоніми і застарілі назви
- Lactifluus circellatus (Fr.) Kuntze, 1891
Опис
Шапка діаметром 3 – 8 (10) см, спочатку випукла, з підвернутим краєм, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, увігнуто-розпростерта, з хвилястим краєм. Поверхня шапки клейкувата, буро-сіра, свинцево-сіра, іноді з оливковим відтінком, з виразними темними концентричними зонами.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вузькі, прирослі, іноді злегка спускаються на ніжку, спочатку світло-охряні, кремові, жовтуваті, пізніше червонувато-охряні.
Споровий порошок жовтуватий. Спори 6,8-8,5 * 5,5-7 мкм, овально-округлої форми, з бородавчастою поверхнею.
Ніжка висотою 4 – 8 см, діаметром 0,5 – 1,5 см, циліндрична, іноді звужена до основи, щільна, спочатку суцільна, пізніше порожниста, гладка, бурувата.
М’якоть щільна, біла, пекуче-їдка на смак, без вираженого запаху. Молочний сік білий, на повітрі кольору не змінює, пекуче-їдкий на смак.
Умовно їстівний гриб 4 категорії. Використовується лише соленим, після 2 – 3 денного вимочування, та 15-ти хвилинного відварювання.
Середовище і розповсюдження
Росте з липня до вересня, в листяних та змішаних лісах, поодинці та невеликими групами, утворює мікоризу з грабами, дубами, буками.
Розповсюджений в Правобережному Лісостепу.
Галерея
Автор фото: В. Шульга
Схожі види
- Хрящ-молочник ліщиновий (Lactarius pyrоgalus), не має виразних концентричних зон на поверхні шапки, та росте утворює мікоризу переважно з ліщиною.
Посилання на сторінку
Шульга В.М. Хрящ-молочник грабовий (Lactarius circellatus) – Світ грибів України [Електронний ресурс] URL: http://gribi.net.ua/lactarius-circellatus