Lactarius blennius
Синоніми
- Galorrheus blennius (Fr.) P. Kumm., 1871
- Lactifluus blennius (Fr.) Kuntze, 1891
Опис
Шапка діаметром 4 – 8 (10) см, спочатку випукла, з підвернутим краєм, пізніше увігнуто-розпростерта, з опущеним, часто хвилястим краєм. Поверхня шапки гола, гладка, слизиста, оливкова, оливково-сіра, зеленувато-сіра, темно-оливково-коричнювата, зеленувато-сіро-коричнювата, в центрі іноді темніша, червонувато-сіро-коричнева або лілувато-сіро-коричнева, часто з темними плямами та темними концентричними зонами.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вузькі, прирослі, іноді злегка спускаються на ніжку, спочатку білі, пізніше жовтуваті, червонувато-жовтуваті, рудуваті, з зеленуватим каплями молочного соку.
Споровий порошок блідо-жовтуватий. Спори 7-8,5 * 5,5-6,5 мкм, овально-округлої форми, з бородавчастою поверхнею.
Ніжка висотою 3 – 6 см, діаметром 0,8 – 2 см, циліндрична, іноді звужена до основи, порожниста, гладка, клейка, того ж кольору, що й поверхня шапки, проте світліша, в місцях дотику сіріє або коричневіє.
М’якоть спочатку білувата, пізніше сірувата, на зрізі набуває сірого або зеленувато-сірого забарвлення, пекуче-їдка на смак, без вираженого запаху. Молочний сік білий, на повітрі набуває сірого або зеленувато-сірого забарвлення, пекуче-їдка на смак.
Умовно їстівний гриб 3 категорії. Використовується після 1 – 2 денного вимочування та 15-ти хвилинного виварювання, соленим.
Середовище і розповсюдження
Росте з липня до жовтня, в листяних та змішаних лісах, з дубами, буками, поодинці та групами.
В Україні зустрічається лише в Карпатах.