Hygrophorus poetarum
Опис
Шапка діаметром 5 – 12 см, м’ясиста, спочатку напівсферична, з підігнутими краями, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, увігнуто-розпростерта, бугорчата, іноді з нерівним краєм. Поверхня шапки блискуча, гладка, шовковиста, не липка, білувата, кремова, рожевувата, світло-червонувата, білувата з жовтим відтінком, в центрі темніша, рудувато-коричнювата.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки рідкі, товсті, широкі, прирослі або злегка спускаються на ніжку, білі або жовтуваті.
Споровий порошок білий. Спори 7-9 * 5-6 мкм, еліпсовидної форми, з гладкою поверхнею.
Ніжка висотою 5 – 10 см, діаметром 1 – 2 см, циліндрична, вгорі розширена, внизу звужена, суцільна, блискуча, покрита блискучим сріблястим нальотом, внизу липка, біла, іноді з червонуватим або палевим відтінком.
М’якоть щільна, біла, під шкіркою рожевувата, приємна на смак, з жасминовим або фруктовим запахом.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 5-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим.
Середовище і розповсюдження
Росте влітку та восени, в гірських районах, в листяних лісах, переважно з буками, невеликими групами.