Hygrophorus piceae
Опис
Шапка діаметром 3 – 6 см, м’ясиста, спочатку випукла, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, з підігнутим або опущеним краєм. Поверхня шапки гола, біла.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки рідкі, широкі, товсті, спускаються на ніжку, білі.
Споровий порошок білий. Спори 7-8 * 4,5-5,5 мкм, еліпсовидної форми, з гладкою поверхнею.
Ніжка висотою 4 – 12 см, діаметром 0,8 – 1,5 мкм, циліндрична, щільна, спочатку суцільна, пізніше порожниста, суха, вгорі борошниста, біла.
М’якоть щільна, біла, без вираженого запаху.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 5-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим.
Середовище і розповсюдження
Росте з вересня до кінця листопада, в хвойних, переважно гірських лісах.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 140