Hygrophorus olivaceoalbus
 |
Гігрофор оливково-білий | ||
| (Мокриця оливково-біла, Чорноголовець) | |||
| Відділ: | Базидіомікотові (Basidiomycota) | ||
| Клас: | Агарикоміцети (Agaricomycetes) | ||
| Порядок: | Агарикальні (Agaricales) | ||
| Сім’я: | Гігрофорові (Hygrophoraceae) | ||
| Рід: | Гігрофор (Hygrophorus) | ||
| Повна назва: | Hygrophorus olivaceoalbus (Fr.) Fr., 1838 | ||
|
Їстівний, 4 категорія |
|||
Синоніми і застарілі назви
- Limacium olivaceoalbum (Fr.) P. Kumm., 1871
Опис
Шапка діаметром 2,5 – 10 см, спочатку дзвониковидна або напівсферична, з опущеним краєм, пізніше бугорчата, випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, з бугорком посередині, з прямим або хвилястим краєм. Поверхня шапки спочатку покрита слизистим покривалом, пізніше слизиста, гладка, сіро-оливкова, бурувато-оливкова, з темним оливково-бурим або чорно-бурим бугорком посередині, з віком з світлими краями.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки рідкі, спускаються на ніжку, білі.
Споровий порошок білий. Спори 10-15,5 * 6-8,5 мкм, еліпсовидної форми, з гладкою поверхнею.
Ніжка висотою 5 – 10 (14) см, діаметром 0,6 – 1,2 см, тонка, циліндрична, часто викривлена, суцільна, волокниста, в верхній частині суха, біла, в середній та нижній частині слизиста, з кільцевидним слизистим потовщенням, з темними оливково-бурими концентричним поясками, з віком сухо-борошниста.
М’якоть м’яка, ламка, в ніжці волокниста, біла, під шкіркою жовтувата, без вираженого запаху.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 5-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим.
Середовище і розповсюдження
Росте з вересня до кінця листопада, в хвойних лісах, в молодих сосняках, серед моху, на вологих ділянках, групами.
Розповсюджений по всьому Поліссі, в Лівобережному Лісостепу та Лівобережному Злаково-лучному Степу.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 142
