Hygrophorus nemoreus
Синоніми і застарілі назви
- Camarophyllus nemoreus (Fr.) P. Kumm., 1871
- Hygrophorus pratensis var. nemoreus (Fr.) Quél., 1883
Опис
Шапка діаметром 3 – 10 см, м’ясиста, спочатку випукла, з підвернутим краєм, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, з ледь помітним тупим бугорком посередині. Поверхня шапки суха, шершава, тонковолокниста, іноді тонкозморшкувата, рудувато-оранжева, червонувато-оранжева або рудувато-червонувата, біля країв світліша.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки рідкі, вузькі, спускаються на ніжку, того ж кольору, що й поверхня шапки, або світліші.
Споровий порошок білий. Спори 6-8 * 3-5 мкм, еліпсовидної форми, з гладкою поверхнею.
Ніжка висотою 4 – 8 см, діаметром 1 – 2 см, циліндрична, звужена до основи, часто зігнута, щільна, суцільна, суха, штрихувато-волокниста, борошниста, внизу тонко-луската, того ж кольору, що й поверхня шапки, вгорі світліша, білувата.
М’якоть щільна, м’яка, біла, з віком рудувата, без смаку, з слабким приємним борошняним запахом.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 5-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, а також сушеним.
Середовище і розповсюдження
Росте з початку вересня до кінця листопада, в листяних та змішаних лісах, групами.
Розповсюджений в Правобережному та Лівобережному Лісостепу, в Лівобережному Злаково-Лучному Степу.
Галерея