Hygrophorus hedrychii

Hygrophorus_hedrychii_0 Гігрофор березовий
(Мокриця березова)
Відділ:   Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас:   Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок:   Агарикальні (Agaricales)
Сім’я:   Гігрофорові (Hygrophoraceae)
Рід:   Гігрофор (Hygrophorus)
Повна назва:   Hygrophorus hedrychii (Velen.) K. Kult, 1956

Їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Limacium hedrychii Velen., 1920
  • Hygrophorus eburneus var. carneipes Kühner, 1953
  • Hygrophorus melizeus Rea, 1922

    Опис   

Шапка діаметром 2 – 5 см, спочатку напівсферична, випукла, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта. Поверхня шапки покрита товстим шаром слизу, спочатку біла, з слабим рожевуватим відтінком, пізніше сіро-жовто-брудно-біла.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки рідкі, товсті, широко прирослі або злегка спускаються на ніжку, біло-рожеві, жовто-рожеві, біло-кремові.

Споровий порошок білий. Спори 6-10 * 4-6 мкм, еліпсовидної форми, з гладкою поверхнею.

Ніжка висотою 4 – 10 см, діаметром 0,8 – 1,5 см, циліндрична, рівна, іноді звужена біля основи, білувата, покрита слизом, в верхній частині з білим зернистим нальотом, або жовтуватими лусочками, які при дотику стають слизом, біла з рожевим відтінком.

М’якоть щільна, біла, з стійким специфічним запахом, без смаку. Реакція з КОН забарвлює м’якоть в брудно-жовті, брудно-охряні, оранжево-охряні кольори.

Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 5-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з серпня по жовтень в листяних лісах, з березами. Утворює мікоризу з березою.

Зустрічається в Правобережному Лісостепу.



    Галерея

Hygrophorus_hedrychii_1 Hygrophorus_hedrychii_2 Hygrophorus_hedrychii_3
Hygrophorus_hedrychii_4 Hygrophorus_hedrychii_5 Hygrophorus_hedrychii_6
Hygrophorus_hedrychii_7 Hygrophorus_hedrychii_8 Hygrophorus_hedrychii_9

Автор фото: В. Шульга


    Література

  • Коваленко А. Е. Порядок Hygrophorales. / Определитель грибов CCCР. — Л.: «Наука», 1989. — 175 с. — С. 125.
  • Kult K. Plžatka Hendrychova – Hygrophorus Hendrychii (Vel.) n. c. // Česká Mykologie. — 1956. — V. 10. — P. 232–235.