Hydnum repandum

Hydnum_repandum_0 Їжовик жовтий
 (Їжовик жовтуватий, Їжовик виїмчастий, Гіднум жовтий)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Кантареллальні (Cantharellales)
Сім’я: Гіднові (Hydnaceae)
Рід: Гіднум (Hydnum)
Повна назва: Hydnum repandum L., 1753

Їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Hydnum suaveolens Scop., 1772
  • Calodon suaveolens (Scop.) P. Karst., 1881
  • Phaeodon suaveolens (Scop.) J. Schröt., 1888
  • Hydnum pullum Fr., 1815
  • Hydnum boreale Banker, 1902
  • Hydnellum rickeri Banker, 1913
  • Sarcodon gravis Coker, 1939

    Опис   

Шапка діаметром 3 – 10 (15) см, випукла, випукло-розпростерта, іноді увігнуто-розпростерта або лійковидна, часто хвиляста, нерівна, неправильної форми, з рівним або хвилястим, іноді лопатевим краєм. Поверхня шапки суха, гладенька або злегка опушена, кремова, світло-охряна, рудувато-охряна, в суху погоду вицвітає до білої.

Гіменофор шипастий, злегка спускається на ніжку. Шипи короткі, конусовидні, на кінчиках загострені, густі, ламкі, при висиханні дуже ламкі, при дотику обсипаються, білуваті, світло-кремові, кремові, жовтуваті, охряно-жовтуваті, рудувато-коричневі.

Споровий порошок жовтуватий. Спори 6-9 * 6-8 мкм, широкоовальної, яйцевидної або майже округлої форми, біля основи з сосочком, з гладенькою поверхнею, безбарвні.

Ніжка висотою 2 – 10 см, діаметром 0,5 – 3 см, циліндрична, іноді потовщена до основи, центральна або ексцентрична, рівна або зігнута, щільна, суцільна, того ж кольору, що й поверхня шапки.

М’якоть спочатку щільна, світла, білувата, без запаху, з віком стає коркуватою, кремовою або жовтуватою, гіркуватою на смак.

Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, сушеним, споживаються лише молоді екземпляри. Має лікувальні властивості.


    Середовище і розповсюдження

Росте з середини липня до вересня, в листяних та хвойних лісах, в траві, серед моху, на ґрунті, поодинці та групами, іноді утворює “відьмині кільця”.

Зустрічається по всьому Поліссі, по всьому Лісостепу, в Розтоцько-Опільських Лісах, в Карпатах та на Прикарпатті.



    Галерея

Hydnum_repandum_1 Hydnum_repandum_2 Hydnum_repandum_3
Hydnum_repandum_4 Hydnum_repandum_5 Hydnum_repandum_0
Hydnum_repandum_6 Hydnum_repandum_8 Hydnum_repandum_9

Автор фото: В. Шульга


     Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, Г. Г.  Радзієвський, С. В. Шевченко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 1. – К. : Наук. думка, 1972. – с. 105 – 106