Entoloma prunuloides
Синоніми і застарілі назви
- Rhodophyllus prunuloides (Fr.) Quél., 1886
- Entoloma autumnale Velen., 1939
- Entoloma inocybiforme Bon, 1980
Опис
Шапка діаметром 3 – 8 см, м’ясиста, спочатку випукло-конічна, з підвернутим краєм, пізніше випукло-розпростерта, плоско-випукла, з широким бугорком в центрі, іноді асиметрична, з тонким, нерівним, часто хвилястим краєм. Поверхня шапки гладка, суха, в вологу погоду слизиста, не гігрофанна, білувата, сірувата, жовтувато-сіра, жовтувато-коричнювата, в центрі темніша.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки рідкі, майже вільні, спочатку білі або білуваті, пізніше брудно-рожеві.
Споровий порошок рожевий. Спори 6,5-10 * 7,5 мкм, округлої або овальної форми, кутасті.
Ніжка висотою 4 – 8 см, діаметром 1 – 2 см, циліндрична або звужена до основи, щільна, суцільна, гладка, білувата, того ж кольору, що й поверхня шапки, з віком слабо жовтіє або сіріє в середній частині.
М’якоть щільна, біла, з борошняним запахом.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим.
Середовище і розповсюдження
Росте в степах, в садах, з степовими вишнями, групами, утворює мікоризу з вишнею.
В Україні розповсюджений в Лівобережному Лісостепу та Лівобережному Злаково-лучному Степу.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 100