Cystoderma carcharias
 |
Цистодерма пахуча | ||
| (Цистодерма запашна) | |||
| Відділ: | Базидіомікотові (Basidiomycota) | ||
| Клас: | Агарикоміцети (Agaricomycetes) | ||
| Порядок: | Агарикальні (Agaricales) | ||
| Сім’я: | Печерицеві (Agaricaceae) | ||
| Рід: | Цистодерма (Cystoderma) | ||
| Повна назва: | Cystoderma carcharias (Pers.) Fayod, 1889 | ||
|
Умовно їстівний, 4 категорія |
|||
Синоніми і застарілі назви
- Agaricus carcharius Pers., 1794
- Agaricus granulosus var. carcharias (Pers.) Fr., 1838
- Lepiota granulosa var. carcharias (Pers.) P. Kumm., 1871
- Lepiota carcharias (Pers.) P. Karst., 1879
Опис
Шапка діаметром 2 – 6 см, спочатку напівсферична, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, з широким бугорком посередині або без нього, з підвернутим краєм. Поверхня шапки суха, покрита дрібними зернисто-пластівчастими, часто темнішими за поверхню шапки лусочками, біла, білувата, кремова, світло-сіра, світло-рожевувато-червонувата, коричнювата, темніша в центрі, з віком злегка зморшкувата, часто з пластівчасто-волокнистими залишками покривала на краю.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, тонкі, прирослі або злегка спускаються на ніжку, з присутніми проміжними пластиночками, спочатку білі, пізніше рожевуваті, при підсиханні білувато-жовтуваті.
Споровий порошок білий. Спори 4-5 * 3,5-3,9 мкм, широко-еліпсовидної або яйцевидно-еліпсовидної форми, з гладкою поверхнею, безбарвні, амілоїдні.
Ніжка висотою 3 – 7 см, діаметром 0,4 – 0,6 см, циліндрична, рівна або зігнута, злегка розширена до основи, порожниста, з кільцем, вище кільця спочатку білувата, пізніше коричнювата, нижче кільця того ж кольору, що й поверхня шапки, покрита зернисто-пластівчастими лусочками. Кільце лопатевидне, білувато-рожевувате, покрите дрібно-бородавчастим нальотом, розташоване в верхній частині ніжки.
М’якоть білувата, під шкіркою рожевувата, на зрізі кольору не змінює, з неприємним смаком та запахом.
Умовно їстівний гриб 4 категорії. Використовується після дворазового відварювання по 15 хвилин (відвар злити), вареним, смаженим. Особливої харчової цінності немає через неприємний запах.
Середовище і розповсюдження
Росте з липня до листопада, в хвойних, листяних та змішаних лісах, серед мохів, на лісовій підстилці та на ґрунті, поодинці та групами.
Зустрічається по всьому Поліссі, в Лівобережному Лісостепу та в Лівобережному Злаково-Лучному Степу.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 285
- Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — с. 204 – 205
 |
 |
 |