Cortinarius caperatus
Синоніми і застарілі назви
- Pholiota caperata (Pers.) P. Kumm., 1871
- Rozites caperatus (Pers.) P. Karst., 1879
- Dryophila caperata (Pers.) Quél., 1886
- Togaria caperata (Pers.) W.G. Sm., 1908
Опис
Шапка діаметром 2,5 – 15 см, щільном’ясиста, спочатку майже округла, яйцеподібна, далі напівсферична, з підвернутим краєм, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, часто з бугорком посередині, з тупим, в суху погоду часто розтрісканим краєм. Поверхня шапки суха, зморшкувата, спочатку притиснуто-луската, пізніше майже гола, сіро-жовта, солом’яно-жовта, глинисто-жовта, бурувато-жовтувата, оранжева, в центрі білувата від залишків загального покривала, на краю з пластівчастими залишками покривала.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки середньої густоти, тонкі, широкі, прирослі, різної довжини, спочатку бежеві, пізніше блідо-охряні, жовтуваті, з віком охряно-коричневі.
Споровий порошок іржаво-коричневий або охряно-коричневий. Спори 10-18 * 7-9 мкм, веретеновидно-яйцевидної або мигдалевидної форми, з бородавчастою поверхнею, з невеликою порою проростання, охряно-коричнюваті.
Ніжка висотою 5 – 10 см, діаметром 1 – 2 см, циліндрична, суцільна, з кільцем, з вольвою біля основи, спочатку біла, білувата, пізніше жовтувата, вище кільця злегка луската або пластівчаста, нижче гола. Кільце щільне, жовтувате, подвійне (утворене загальним та частковим покривалом). Вольва приросла, утворена загальним покривалом, з віком зникаюча.
М’якоть м’яка, рихла, спочатку біла, під шкіркою шапки жовтувата, пізніше жовтіє, приємна на смак, з приємним запахом.
Їстівний гриб 2 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, соленим.
Середовище і розповсюдження
Росте з серпня до кінця вересня, в листяних, хвойних та змішаних лісах, на вологих ділянках, серед моху, серед чорниці, на кислих ґрунтах, утворює мікоризу з соснами, ялинами, дубами, буками, березами.
Зустрічається на Правобережному Поліссі, в Лівобережному Злаковому Степу, в Карпатах.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 355 – 356
- Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — с. 87
- Справочник-определитель: Грибы / Отв. за выпуск Ю. Г. Хацкевич. — Мн.: «Харвест», 2002. — с. 274