Infundibulicybe gibba

Clitocybe_gibba_10 Клітоцибе лійковидний
 (Говорушка лійковидна, Грузлик їстівний)
Відділ:   Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас:   Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок:   Агарикальні (Agaricales)
Сім’я:   Рядовкові (Tricholomataceae)
Рід:   Infundibulicybe
Повна назва:   Infundibulicybe gibba (Pers.) Harmaja, 2003

Їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Omphalia gibba (Pers.) Gray, 1821
  • Clitocybe membranacea (Vahl) Sacc., 1887
  • Clitocybe infundibuliformis α gibba (Pers.) Sacc., 1887
  • Clitocybe gibba (Pers.) P. Kumm., 1871
  • Clitocybe australis Murrill, 1944

    Опис   

Шапка діаметром 3 – 8 (15) см, спочатку випукло-увігнута, з бугорком посередині, пізніше увігнуто-розпростерта, глибоко лійковидна, з тонким, опущеним або прямим, іноді хвилястим або лопатевим краєм. Поверхня шапки суха, гола, рудувато-кремова, охряно-жовта, блідо-оранжева, жовто-оранжева, палева, червонувато-охряна, світло-коричнювато-червона, з віком вицвітає до жовтуватої.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, тонкі, вузькі, спускаються на ніжку, спочатку білі або білуваті, пізніше того ж кольору, що й поверхня шапки.

Споровий порошок білий. Спори 3-8,5 * 3-6 мкм, еліпсовидної форми.

Ніжка висотою 3 – 8 см, діаметром 0,5 –  1.2 см, циліндрична, рівна або злегка потовщена чи звужена до основи, щільна, спочатку суцільна, пізніше порожниста, гола, біла, білувата або кольору шляпки.

М’якоть тонка, щільна, тверда, біла, з приємним гострим запахом.

Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 20-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим. Споживаються лише шляпки, ніжки тверді, непридатні для споживання.


    Середовище і розповсюдження

Росте з початку липня, до кінця жовтня, в хвойних та змішаних лісах, на лісових галявинах, на листяній та хвойній підстилці, на грунті, групами, іноді великими групами.

Розповсюджений по всьому Поліссі, в Лівобережному Лісостепу, по всьому Злаково-лучному Степу, та в Карпатах.



    Галерея

Clitocybe_gibba_11 Clitocybe_gibba_12 Clitocybe_gibba_13
Clitocybe_gibba_14 Clitocybe_gibba_15 Clitocybe_gibba_16
Clitocybe_gibba_17 Clitocybe_gibba_18 Clitocybe_gibba_19

Автор фото: В. Шульга


    Література

  • Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Коз’яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні. — К.: Урожай, 1979. – с. 192 – 193