Infundibulicybe geotropa
Синоніми і застарілі назви
- Clitocybe gilva var. geotropa (Bull. ex DC.) P. Kumm., 1871
- Clitocybe geotropa (Bull. ex DC.) Quél., 1872
Опис
Шапка діаметром 5 – 20 (30) см, м’ясиста, спочатку випукла, бугорчата, пізніше увігнуто-розпростерта, лійковидна, іноді з бугорком посередині, з тонким завернутим або прямим краєм, іноді асиметрична. Поверхня шапки брудно-жовта, рудувата, коричнювата, жовто-бура, іноді вицвітає до палевого, або майже білого кольору, з іржавими плямами.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, тонкі, низько спускаються на ніжку, спочатку білі, пізніше кремові, жовтуваті, того ж кольору, що й поверхня шапки.
Споровий порошок білий. Спори 6-10 * 4-9 мкм, еліпсовидної форми.
Ніжка висотою 5 – 10 (15) см, діаметром 1 – 4 см, циліндрична, злегка розширена до основи, іноді з кореневидним відростком, щільна, спочатку суцільна, пізніше порожниста, волокниста, внизу опушена спочатку білувата, біля основи бурувата, пізніше бурувата, того ж кольору, що й поверхня шапки, або трішки світліша.
М’якоть товста, щільна, в основі ніжки рихла, спочатку біла, пізніше коричнювата, з різким приємним запахом.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 20-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим. Споживаються лише шляпки, ніжки тверді та непридатні для споживання.
Середовище і розповсюдження
Росте з серпня до кінця листопада, в листяних, хвойних та змішаних лісах, на лісових галявинах, на лугах, на пасовищах, групами, утворює “відьмині кільця”.
Розповсюджений майже по всій території України.
Література
- Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Коз’яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні. — К.: Урожай, 1979. – с. 188 – 189