Cantharellus cibarius var. pallens
Синоніми і застарілі назви
- Cantharellus pallens Pilát, 1959
Опис
Шапка діаметром 2 – 9 см, щільном’ясиста, спочатку випукла, з підвернутим краєм, пізніше плоска, увігнуто-розпростерта або лійковидна, часто асиметрична, з опущеним, хвилястим або лопатевим. Поверхня шапки гола, спочатку білувата, блідо-жовтувата, пізніше блідо-жовтувата або палево-жовта, в місцях дотику з часом жовтіє.
Гіменофор складчастий. Складки тупі, рідкі, вузькі, низько спускаються по ніжці, з жилковидними перегородками та проміжними складочками, того ж кольору, що й поверхня шапки.
Споровий порошок білий або світло-кремовий. Спори 7-10,5 * 4-6,5 мкм, з гладенькою поверхнею, безбарвні.
Ніжка довжиною 2 – 10 см, діаметром 1 – 3 см, циліндрична, суцільна, гладенька, того ж кольору, що й поверхня шапки, в місцях дотику з часом жовтіє.
М’якоть щільна, туга, білувата, на зрізі набуває жовто-оранжевого забарвлення, з приємним абрикосовим запахом, ніколи не буває червивою.
Їстівний гриб 3 категорії. Використовується вареним, смаженим, маринованим, сушеним, соленим, споживається без попереднього відварювання. Має лікарські властивості.
Середовище і розповсюдження
Росте з кінця червня до середини серпня, в листяних дубових, на ґрунті.
Розповсюджений на Правобережному Поліссі та в Правобережному Лісостепу.
Галерея