Calocybe gambosa
Синоніми і застарілі назви
- Tricholoma gambosum (Fr.) P. Kumm., 1871
- Lyophyllum gambosum (Fr.) Singer, 1943
- Calocybe georgii var. gambosa (Fr.) Kalamees, 1994
Опис
Шапка діаметром 4 – 10 см, м’ясиста, спочатку напівсферична, випукла, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, з хвилястим, іноді лопатевим краєм. Поверхня шапки спочатку біла, кремова, біло-охряна, пізніше коричнювато-жовта або охряно-жовта.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки дуже густі, вузькі, прирослі, спочатку білі, пізніше кремові.
Споровий порошок кремовий. Спори 5-7 * 3,5-4 мкм, циліндрично-овальної форми.
Ніжка висотою 4 – 8 см, діаметром 1 – 3 см, циліндрична або булавовидна, іноді звужена або розширена біля основи, щільна, суцільна, волокниста, біла, брудно-біла, іноді кремова.
М’якоть щільна, м’ясиста, біла, з борошняним запахом.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим. Можна маринувати, проте в маринованому вигляді гриб не смачний.
Середовище і розповсюдження
Росте з початку до кінця травня, в садках, в лісах на галявинах, на узліссях, на лугах та пасовищах, групами, утворює “відьмині кільця”.
Розповсюджений по всьому Лісостепу та по всьому Степу.
Галерея