Boletus reticulatus, Білий гриб дубовий, Білий гриб сітчастий
Синоніми і застарілі назви
- Boletus mutabilis Batsch, 1783
- Boletus luteus Vent., 1812
- Boletus edulis subsp. reticulatus (Schaeff.) Konrad & Maubl., 1926
- Boletus edulis f. reticulatus (Schaeff.) Vassilkov, 1966
Опис
Шапка діаметром 5 – 20 (25) см, м’ясиста, спочатку напівсферична, пізніше випукло-розпростерта, подушковидно-розпростерта, плоско-розпростерта. Поверхня шапки спочатку опушена, пізніше гладка, суха, слабко зморшкувата, матова, в суху погоду покривається характерними тріщинами, утворюючи сітчастий малюнок, сіро-коричнева, сіро-бура, кофейна, охряна, коричнева, в місцях дотику кольору не змінює.
Гіменофор трубчастий. Пори дрібні, округлі, спочатку білуваті, пізніше жовтуваті, з віком жовто-зелені.
Споровий порошок оливково-коричневий.
Ніжка висотою 5 – 25 см, діаметром 2 – 7 см, спочатку бульбовидна, пізніше булавовидна, розширена до основи, поздовжньо-зморшкувата, щільна, м’ясиста, суцільна, світло-горіхового кольору, покрита білою або буруватою сіточкою.
М’якоть м’ясиста, щільна, біла, під шкіркою кремова, над трубчастим шаром з віком жовтувата, на зрізі кольору не змінює, з приємним грибним запахом та смаком.
Їстівний гриб 1 категорії, з добрими смаковими якостями. Використовується вареним, смаженим, сушеним, маринованим.
Середовище і розповсюдження
Росте з початку червня до кінця вересня, в листяних лісах, поодинці та групами, утворює мікоризу з дубами та буками.
Розповсюджений в Правобережному Лісостепу та на Правобережному Поліссі.
Галерея
Автор фото: В. Шульга
Схожі види
- Білий гриб сосновий (Boletus pinophilus), має темно-коричневу, з пурпуровим відтінком поверхню шапки, світлішу ніжку, та росте в соснових лісах.
- Білий гриб березовий (Boletus betulicola), має сірувато-горіхово-коричневу поверхню шапки, світлішу ніжку, та росте в березових лісах.
- Білий гриб (Boletus edulis), має жовто-коричневу поверхню шапки, світлішу ніжку.
- Боровик бронзовий (Boletus aereus), має темно-шоколадно-коричневу з бронзовим відтінком поверхню шапки, та ніжку з сітчастою поверхнею та бронзовим відтінком.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 27