Armillaria ostoyae, Опеньок темний
Синоніми і застарілі назви
- Armillariella ostoyae Romagn., 1970
- Agaricus congregatus Bolton, 1791
- Armillaria mellea var. obscura Gillet, 1874
- Armillaria solidipes Peck, 1900
Опис
Шапка діаметром 2 – 8 см, спочатку напівсферична або випукла, з підігнутим краєм, з ватоподібним плівчастим покривалом, яке повністю закриває пластинки, пізніше випукло-розпростерта, майже плоско-розпростерта, з бугорком посередині, з тонким, рівним, опушеним краєм. Поверхня шапки коричнева, червонувато-коричнева, сірувато-коричнева, темно-коричнева, покрита більш темними лусочками, густішими та темнішими в центрі, з пластівчастими залишками загального покривала на краях.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі або середньої густоти, тонкі, прирослі, іноді злегка спускаються на ніжку, спочатку білувато-жовтуваті, пізніше темніші.
Споровий порошок білий.
Ніжка висотою 5 – 12 см, діаметром 0,4 – 1,0 см, потовщена до основи, рівна або зігнута, суцільна, в зрілих екземплярів з порожниною, з швидко зникаючим кільцем, волокниста, того ж кольору, що й поверхня шапки або світліша, покрита світлими пластівчастими лусочками, з віком майже гола. Кільце білувате, швидко зникаюче.
М’якоть м’ясиста, щільна, біла або білувата, з приємним грибним (характерним опеньковим) запахом.
Їстівний гриб 3 категорії. Використовується після 30-ти хвилинного відварювання (2-ох разового по 15 хвилин, відвар злити), вареним, смаженим, маринованим, соленим.
Середовище і розповсюдження
Росте з жовтня до середини листопада, в листяних та змішаних лісах, на лісових вирубах, на пеньках та біля них, на коріннях дерев, на трухлявій деревині, біля стовбурів живих дерев, групами, великими групами.
Зустрічається в Правобережному Лісостепу.