Agrocybe praecox
Синоніми і застарілі назви
- Pholiota praecox (Pers.) P. Kumm., 1871
- Dryophila praecox (Pers.) Quél., 1886
- Hylophila praecox (Pers.) Quél., 1888
- Naucoria praecox (Pers.) Fayod, 1889
- Togaria praecox (Pers.) W.G. Sm., 1908
Опис
Шапка діаметром 3 – 8 см, тонком’ясиста, спочатку ширококонусовидна, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, з бугорком посередині. Поверхня шапки гола, спочатку біла, в центрі жовтувата, пізніше брудно-жовта, бурувата, коричнювата, охряно-коричнювата, охряно-сіра, іноді з віком вицвітає, часто радіально потріскана, часто з залишками покривала на краю.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки спочатку білуваті, пізніше коричневі.
Споровий порошок коричневий. Спори 9-12 * 5-6 мкм, видовжено-овальної форми, з гладкою поверхнею.
Ніжка висотою 4 – 8 см, діаметром 0,4 – 1 см, циліндрична, порожниста, з кільцем, гола, волокниста, вгорі біла, біля основи коричнювата або бурувата. Кільце вузьке, тонке, звисаюче, біле.
М’якоть тонка, біла, в основі ніжки коричнювата, з приємним борошняним або грибним запахом.
Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим.
Середовище і розповсюдження
Росте в травні та червні, в лісах на відкритих галявинах, на узліссях, в садах та парках, іноді на полях та городах, на багатих органікою ґрунтах, на ґрунті, серед трави.
Зустрічається по всій території України.
Галерея
Автор фото: В. Шульга
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 325
- Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-1б 20014. — 176 с. — с.75