Agaricus subrufescens
Синоніми і застарілі назви
- Fungus subrufescens (Peck) Kuntze, 1898
- Psalliota subrufescens (Peck) Kauffman, 1918
- Agaricus rufotegulis Nauta, 1999
Опис
Шапка діаметром 6 – 15 см, товстом’ясиста, спочатку напівсферична, з підвернутим краєм, пізніше випукла, випукло-розпростерта, з розпростертим краєм. Поверхня шапки білувата, білувато-кремова, білувато-сірувата, червоно-коричнювата, спочатку шовковисто-волокниста, пізніше покрита блідо-коричневими, коричневими, рожево-коричневими, сіро-коричневими лусочками, густішими в центрі.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, тонкі, вільні, спочатку кремові, світло-рожеві, пізніше темно-коричневі. В молодому віці пластинки щільно закриті покривалом.
Споровий порошок темно-коричневий. Спори 5,5-6,5 * 4-4,5 мкм, широко-еліпсовидної форми, з гладкою поверхнею, коричневі.
Ніжка висотою 6 – 15 см, діаметром 1 – 2,5 см, циліндрична, біля основи з невеликим бульбоподібним потовщенням, спочатку суцільна, пізніше порожниста, з кільцем, вище кільця гола, блискуча, блідо-білувата, нижче кільця покрита пластівчастим білуватим нальотом, спочатку біла, з віком рожево-коричнева, іржаво-коричнева. Кільце двошарове, гладеньке, білувате, звисаюче, розташоване в верхній частині ніжки.
М’якоть м’ясиста, білувата, солодкувата на смак, з слабким мигдальним або анісовим запахом.
Їстівний гриб 2 категорії. Використовується після 10-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, має лікувальні властивості. Використовується для виробництва протипухлинних засобів.
Середовище і розповсюдження
Росте в садах, парках, в лісах, на багатих органікою ґрунтах. Широко розповсюджений в Бразилії, в Україні в природному середовищі не зустрічається, однак вирощується штучно, на органічних субстратах.