Agaricus subperonatus

Agaricus subperonatus Печериця взута
 (Печериця майжевзута, Шампіньон взутий, Агарик взутий)
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальні (Agaricales)
Сім’я: Печерицеві (Agaricaceae)
Рід: Печериця (Agaricus)
Повна назва: Agaricus subperonatus (J.E. Lange) Singer, 1951

Їстівний, 3 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Psalliota hortensis f. subperonata J.E. Lange, 1926
  • Psalliota subperonata (J.E. Lange) J.E. Lange, 1940
  • Agaricus campestris var. vaporarius Pers., 1801

    Опис   

Шапка діаметром 5 – 15 см, товстом’ясиста, спочатку випукла, з підвернутим краєм, пізніше випукло-розпростерта, злегка вдавлена в центрі, з розпростертим краєм. Поверхня шапки суха, в вологу погоду клейкувата, коричнева, світло-коричнева, коричнева з жовтуватим відтінком, покрита густими, рудувато-коричневими або бурими лусками, часто з залишками покривала на краю.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, тонкі, вільні, спочатку блідо-рожеві, пізніше червонувато-коричневі, коричневі, темно-коричневі, чорно-коричневі.

Споровий порошок темно-коричневий. Спори 4-6 * 6-8 мкм, еліпсовидної форми, з гладкою поверхнею, коричневі.

Ніжка висотою 4 – 10 см, діаметром 1,5 – 3 см, циліндрична, іноді злегка розширена до основи, суцільна, з кільцем, білувата, рожевувато-сірувата, вище кільця гладка або злегка волокниста, нижче кільця часто покрита лусочками, біля основи з прирослою вольвою, у вигляді кількох коричневих поясків, в місцях дотику набуває рудувато-коричнюватого забарвлення. Кільце подвійне, товсте, білувато-коричнювате, приросле нижнім краєм до ніжки.

М’якоть щільна, білувата, білувато-коричнева, іржаво-коричнева, на зрізі  в шапці та в вершині ніжки злегка червоніє, без вираженого запаху.

Їстівний гриб 3 категорії. Використовується після 10-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з липня до жовтня, в садах та парках, на лугах та пасовищах, на узбіччях, по купах перегною, групами, рідко.

Рідкісний вид. Зустрічається на Правобережному Поліссі. Занесений до Офіційного переліку рідкісних рослин Київської області.


    Схожі види

Печериця теплична (Agaricus vaporarius), має брудно-коричневу поверхню шапки, та більш інтенсивно червоніючу на зрізі м’якоть.

Agaricus subperonatus1 Agaricus subperonatus2 Agaricus subperonatus3